炎炎夏日，与热浪一起来袭的，还有艰硬的外壳也锁不住的榴梿香味。每年五至八月，正是榴梿当造的季节。走进超市，行经水果档，榴梿气味看似不经意飘浮却又浓烈扑鼻，食客的DNA一下子动了。

　　被誉为热带果王的榴梿味道独特，具争议性，多年来爱者恒爱，恶者恒恶。地球上，最多榴梿爱好者的聚集地要数内地，即便是新冠肺炎疫情减缓了国人外游的脚步，但鲜榴梿的进口货柜始终络绎于途。

　　内地的榴梿消费量逐年攀升，从二○○九至二○一六年的七年间，内地进口鲜榴梿增长了百分之四百五十七。从二○一九年开始，榴梿更超过车厘子，成为进口数量最大的水果。中国海关总署的数据显示，二○二一年内地鲜榴梿的进口量超过八十二万吨，创历史新高，同比增加百分之四十二点七。如果回望二○一七年，内地鲜榴梿的进口量逾二十二万吨。可以看到，鲜榴梿的进口量，短短数年间爆升近四倍。

　　在内地进口水果的排行榜中，鲜榴梿不仅进口量遥遥领先，而且进口额也是一骑绝尘。鲜榴梿进口额从二○一六年的排名第五，到二○二○年已跃升至排名第一。据统计，二○二○年内地进口量最大的新鲜水果分别是榴梿、车厘子、香蕉、山竹、葡萄、火龙果、龙眼、猕猴桃和橙子，这九种水果进口额占内地水果进口总额的百分之七十八，其中，仅榴梿就占进口总额的百分之二十三，独占鳌头。

　　虽然近年内地进口鲜榴梿的数量和金额屡创历史新高，但由于人口众多，供应有限，人均榴梿消费量仅零点二一公斤，仍有增长空间。在香港，榴梿也是很多市民的至爱，尤以“猫山王”、“金枕头”最受欢迎。据统计，香港人均榴梿消费量约为三公斤，与新加坡、印度尼西亚看齐，但距离世界上最好的榴梿产地马来西亚的人均消费十一公斤，还是望尘莫及。