大公网

大公报电子版
首页 > 艺文 > 小公园 > 正文

食色/可颂怪圈\判答

2022-08-18 04:24:26大公报
字号
放大
标准
分享

  可颂,碳水里绝对精致的成员,带着它精致不怀好意的笑,把我这几年的生活套入了一个“进化怪圈”中。

  第一次吃它,是初到香港,并不知道扑面而来浓郁的黄油香能有这么大魔力。接过还暖烘烘的纸包,一口下去,扑簌簌的酥皮就抖落下来了,黔驴技穷的大脑里只剩下两个字“好香”,甜丝丝的气味散也散不掉,一边默念,一边恨不得把头埋进去,吃了一嘴的欣喜若狂。

  后来真的去到法国,才知道虽然这里有它最响亮的名号和最肥沃的土壤,还有每年一月三十日的国家可颂日,但其实更早之前,是奥地利的烘焙师傅们“开天辟地”,做出这样一个类似土耳其国旗的新月面包,以纪念打了胜仗。至此之后,奥地利人吃可颂,就像吃掉敌人一般大快人心。欧洲可颂随处可见,因为需求太大,糕点舖子会一次性做出很多,摆在货架上让客人挑选,几乎不见当年香港到手还温热的场面。可即便如此,多数外壳依旧酥脆,再平价的咖啡厅,一个可颂搭一杯咖啡,都是晨时最宝贵的閒暇。

  再后来,可颂就成了网红,太多的店舖平地而起,太多的招牌你追我赶,这么丁点地方被挤得水洩不通,我也迷迷糊糊。爆浆的、芝士夹心的、全麦的,让人都没有腹诽的时间,就被冲昏了头,眼花缭乱。最离谱的一次是焦糖金枪鱼味,静如处子的金枪鱼一点都不安分,把满当当黄油酥皮的“梦想”变成了大海的主场,甜味在口腔逐步凹陷,咸得过了头,吃得上了火。见越多越觉得是失礼了,急匆匆想捞一笔的人们,可真的是失礼了啊。涨的是价格,跌的是诚意,乱七八糟的搭配和组合,让可颂面目全非,当吃下去只有新奇却没有幸福感的时候,也许我们,终究还是错付了。

点击排行