在一条人迹稀少的小桥上，见有人卖水养菜，二十元可买几棵白菜，白梗绿叶的菜颇是肥壮，很鲜脆的样子，我问卖菜大姐这水养菜会否不容易种？她从身后拿出几棵种在小塑胶杯中的菜苗说：“不难，就是这样的种法。”我问可否买下这些苗？她同意，收了我二十元。

　　只见镂空胶杯中有一团剪开的海绵，菜苗的根被夹在海绵缝中。噢！原来水养菜是这样被固定的。回家后即找了个大胶盒，盛些水，将这几个小杯放入水中。与此同时，又上网学习有关水养菜的知识，增养了蒜头及几种菜的根部。说来好玩，白菜没几天已长的很大，分两次吃了，蒜头陆续发芽，眼下有些已落地种，一两周光景就有筷子般高，十分喜人。

　　有些菜适合水土交替养植，有些菜却不大行。比如芹菜切下根部置入水中，养几天后再种入泥土，新叶会飙的更快，目前有几棵就是如此种法，长得漂亮，但同时间以同等方法养的芫荽却陆续烂掉了。

　　曾在某市场见过专卖水养菜的摊位，菜种丰富，可见不涉农药等污染的水养菜技术日趋广泛，将成为人们日常生活的另一种绿化方式。