想要好运的人，就去吃国王饼吧！

　　吃东西，找对日子很重要。譬如说在每一个法国人心里，每年的一月六日不仅是主显节，也是“国王饼日”。大家聚在一起谈天说地，还有个更重要的任务，看看谁有那个“欧气”，可以抽到饼中“隐藏款”。这个习俗跟中国人过年吃饺子很像，吃到包着硬币的那个，就寓意接下来一年好运不断；而法国人也会偷偷在一块饼中放入小瓷偶，吃到的就“加冕为王”，预示未来一路无敌。

　　但有一说一，国王饼的味道，也算得上首屈一指了。作为有些欧洲甜点学校的必考题，它就像甜品界的“松鼠桂鱼”，功夫行不行，得做上一个才知道。如果你觉得可颂能成为甜品师的敲门砖，那国王饼就堪比体型更大、操作更复杂的可颂。圆圆一个摆在陈列台上，表面的纹理丝滑泛光，油亮的棕褐色有黄油和糖的味道。切开能看到上下两层酥皮，轻盈得张张可见，好像再有一刀下去，纤薄的酥皮们也会跟着剥落。但它也并非徒有其表，中间的杏仁奶酥，香得快要溢出来了。据说每家的馅料配方都不一样，但几乎都脱不开杏仁粉、朗姆酒、卡仕达酱，只是不同的店，会巧妙运用杏仁和酒香的配比，不仅甜而不腻，也让人吃到什么叫做天衣无缝的双向奔赴！

　　我吃到的那一块，自然是没有“小国王”在里面的。但一口下去还是仿佛坐上王座，无比悦耳的一声酥脆之后，酥皮跟杏仁馅熨帖地融在了嘴里，那一瞬间，杏仁的浓香被酒味托着，在口腔里飞起来，杏仁是舞者，酒香是裙䙓，转了一圈接一圈，然后突然一跃而起，再腾空退场。这份甜点的心意和巧思，都在这只舞中体现出来了，而此刻的我，也已经非常确定，新一年的好兆头，就要来了。