图：Widder Bar，Christian（下图左），Kronenhalle。

　　之所以对苏黎世的酒吧如此熟悉皆源于我在求学期间参加过一位瑞士调酒师的生日家宴。当天除了我之外，到场的所有客人都是各大酒吧的调酒师，所以每个人打招呼的方式都是“你一定要试试这杯酒”。那个场面就如美国青春校园电影里高中生毕业当晚的疯狂派对，结果也一样，就是在宿醉中醒来，发现自己躺在地上。于此，开启了我的苏黎世酒吧之旅。

　　我心中的冠军，只属于苏黎世歌剧院旁边莱米大街上的Kronenhalle。

　　自一九二四年Hulda和Gottlieb Zumsteg夫妇接管了皇冠酒店并以Kronenhalle之名重新开张，优雅的氛围和珍贵的艺术藏品让这里很快成为了苏黎世上流社会人士的聚集之地。这里有百馀幅Zumsteg家族私人收藏的毕加索、马蒂斯和夏加尔等艺术巨擘的真迹。

　　“人们来Kronenhalle就是来享受的，所谓享受就是要度过快乐的时光。这是瑞士最好的地方，大家理应得到自己最满意的调酒。”Peter说。我认识Peter的时候他六十六岁，刚退休一年。正是他把Kronenhalle的酒吧掌门人的位置传给了Christian，另一位绅士。

　　被业界誉为瑞士国宝级调酒师的Peter与Kronenhalle共同度过了四十多年的岁月，其间，他大概赢了四十多个世界级调酒比赛，创造了三百多种鸡尾酒。

　　每次想去在苏黎世旧城区中心的Widder bar，就得喊上Peter，才能享受越过长队被直接领进门的“特权”。

　　Widder bar的特别之处在于调酒师需要站上梯子才能够到客人点的酒，因为吧台后面摆放着一千多瓶收藏。它不仅是被欧洲人评为瑞士第一的酒吧，它还是被“The World's 50 Best”评选为全世界最好的五十个酒吧之一，楼上的餐厅还是米芝莲二星。这样一个“神仙组合”的吃喝之地，又怎么舍得错过呢？

（后疫情时代欧洲游八）