图：Old Crow（上图），4 Tiere。

　　从Widder Bar出门右转，辗转几条小巷来到Schwanengasse，直到看见玻璃外的白墙上有一只戴着礼帽叼着雪茄的“乌鸦绅士”，那就是Old Crow Bar了。

　　虽然疫情三年未曾光顾，但进门没一会就被在吧枱后面忙到停不下手的Markus看到并遥远地打了个招呼而感动了。

　　既是老板又是调酒师的Ivan和Markus，他们热情友好，幽默善言。超过一千六百瓶的酒类收集“铺天盖地”地分布在酒吧的所有角落，其中有很多价钱令人咋舌的私人珍藏。这里的酒单更像一本“威士忌分类百科”，在里面可以找到不到千元港币的威士忌，也“供奉”着超过十七万港币一瓶的五十年陈酿。Markus会毫不吝啬并自豪地取下任何一个酒樽供客人欣赏，他心情好的时候甚至会倒一小口给你品尝。

　　当我问Markus这是不是瑞士藏酒品种最多的酒吧时，他说：“我们并不以此为目的，是爱收藏和分享的初衷让我们走到了今天。”

　　除了这些优秀的威士忌吧，4 Tiere可以说是苏黎世排名前十酒吧中的一股清流，这是一座gin酒爱好者的“乐园”。

　　4 Tiere Bar在第四区的Feldstrasse。吧枱背后那一层层酒架上摆满了赏心悦目的酒瓶，当被告知几乎所有的酒都是gin、并且收有四瓶全世界只有三百瓶的、由京都蒸馏所生产、在轻井泽雪莉桶熟成的KI NOH BI，敬意就随着酒劲油然而生了。

　　酒吧老板之一的Daniel是我在苏黎世酒吧里遇到的第一个中国人。从相识至今，他也从调酒师成长为了酿酒师，从单身汉变成了爸爸，并生产出了自己品牌的gin，那股浓郁的百香果香气，市面上绝无仅有。

　　不管来多少次都无法尝遍吧里的收藏，加上gin与tonic water的无限搭配组合，就是4 Tiere的魅力所在。 （后疫情时代欧洲游九）