一个稍微懂“胶”的吃货都知道，近几年除了胶原蛋白、花胶，就是后起之秀“桃胶”最出名。动辄有标新立异的饮品店，白纸黑字亮出“桃胶奶茶”这等奇货，至于是不是可居，则要再议；也有紧赶慢赶的餐厅，无论饭后甜品还是餐中调和，总要请出桃胶出场，好像只有这样，才能彰显不同模样。

　　于是跟桃胶接踵而至的，就是神乎其神的传言，比如“喝一碗等于敷三十片面膜”且不说夸张成分几多，竟然有人坚信不疑并且前仆后继，于是传闻愈加不着边际，衍生出了“痘肌秒变剥光蛋”“抚平皱纹不是梦”这种水分漫天的江湖话本。

　　以讹传讹之余，很多人对“桃胶”究竟是什么都一无所知。想了解桃胶，不妨先从一个极其文艺的名字说起吧─“桃花泪”，听起来就有氛围感了对不对？好像琼瑶小说的情节，也好似李碧华某个段落中的标签，斯斯文文的书卷气，很是精致。可要是从植物学家的角度看，这种从桃树皮里分泌出胶质的现象，说白了是一种病，而且能流胶的树，桃子产量也会相应减少，这违背常理的代价，也够让人心痛。

　　再说成分，总不能因为名字中带个“胶”，就说它跟胶原蛋白有亲缘，一个植物一个动物，关系八竿子都打不着。再说，动物皮中的胶原蛋白也不是什么美容圣品，只要调好饮食，定量的维生素C也能自动合成，无非是口感上的联动，造就了我们想像力上的高潮。而根正苗红的植物桃胶，主要成分为多糖，讲道理就是我们熟知的碳水化合物。曾经让你夜不能寐的“好身材杀手”，曾经头悬梁、锥刺股也要戒断的“毒瘤”，怎么换了个名字，就大摇大摆、登堂入室了呢？冷静点吧，桃胶固然好吃，也不能迷信啊！