上周某日，赶写一篇稿子错过了午饭。下午三点多，就近进了一家拉面馆。午饭高峰期已过，店里只有零星两三个客人。吃碗麵的工夫，听到老板与几个伙计趁着清閒在聊天。

　　一，最近开店审核明显比疫情时慢多了，可见经济回暖了，分店可以开，继续选址找地方。二，煮面和舀汤的顺序可以对调一下，提前在碗里盛好汤，麵煮好了直接放进碗里，可以加快出餐速度。三，安排一个人负责把外卖餐都放在门口桌子上，让外卖小哥直接拿走，不要进店来拿，节约时间，也减少拥挤，上次就有个客人的肉串被一个小哥碰翻掉地上了。四，附近这些天开了不少新的快餐店，大家轮休时上街多拉几个微信群，发代金券搞一波促销。

　　这不就是趋势感知、流程优化、用户体验、私域运营的思维吗？这不就是那些什么“金牌管理专家”“企业诊断大师”“超级营销顾问”们几千元几万元一次的培训课所讲的内容吗？无形之中，免费当了一回经济私教课的旁听生。

　　犹记得前几天李强总理在履新记者会上说过一番话，引发了广泛的共鸣：“我长期在地方工作，有一个很深的感受，坐在办公室碰到的都是问题，下去调研看到的全是办法，高手在民间。”

　　拉面店老板，就是这样的一位民间高手。话都很直白，但充满务实智慧，是从现实生意买卖中琢磨总结出来的。

　　当年，安徽小岗村的“联产承包”，温州乡镇里的小作坊，寿光的蔬菜大棚，这些深刻改变了中国人生产生活方式的伟大探索，并不是出自哪位经济学家之手，反而都是一群识字无多的草根百姓。困扰中国人多少年的吃不饱饭、吃不上菜的日子，被奇迹般解决了。

　　还是那句大实话：“谁在水里，谁才知道水的深浅。”