今年樱桃价大跌的新闻,让很多人大呼“水果自由”,曾经高不可攀的“贵族标签”,如今终于能“与民同乐”。说心里话,好吃的东西被更多人看到、吃到,并且能够认同,无论如何都是美事一桩。更何况樱桃确实美貌跟好味兼具,从深入人心的“好气色”到入口甜浓的曼妙,担得起这一夏清凉中的主角。
还要感谢祖先的巧手和智慧,让这一只小小红果,拥有了上百品种。虽然生性娇嫩,但再挑剔的性格也比不上科技进步,年复一年、不管身在何处,都有口福。在内地,能吃到的樱桃种类不少,几乎不用等到夏天,初雪还没化淨,从南半球智利一路越洋而来的大红果,便虎视眈眈起你的钱包了。从十二月一直吃到来年开春,时间优势明显,打遍市场无敌手。特别是跟节庆喜乐的日子重合时,精致的包装箱上,几个“J”的标识就格外耀眼(注:J为Jumbo缩写,南半球樱桃分级单位,J越多代表个头越大)。在擅持家的人心中,味道重于外表,送人的要面子,自己解馋的保证里子即可。如果走亲访友时,能吃到比自家个大的樱桃,也算中了头彩。
相比之下,夏天的樱桃选择就更多了,从北美产区到本地之光,从鲜嫩娇小到浓郁妖艳,各有各的风格,也各有各的拥趸。只说最早从美国引进的“美早”品种,就是非常能打的选手,市面上最常见,价格居中,吃起来还极度顺口。它的特点是果肉肥厚、质地脆甜,一口咬下去,清爽的爆浆感瞬间充满口腔,连牙齿都有参与,带给人愉悦满满。而对于偏爱质感的我来说,这几年暂居北美可谓“如鱼得水”,吃了最多的樱桃,还不至于瘪了钱包。一直遗憾父母没法同享,所幸遇到“丰年”,樱桃们也不用隔海相望了。