开市客（Costco）是发源于美国的会员制、仓储式超市，在世界多国开设连锁店，包括中国，其百分之八十的收入来自会员费。目前美国基本会员每年付费六十五美元，高级会员则每年付一百三十美元。不过，他们的销售模式也独树一帜，足以与其他会员制仓储式超市，如沃尔玛的山姆俱乐部，一争高下。

　　今年夏天初次见识了开在美国的开市客。和许多分店一样，这家建在市郊，保证充足的购物、停车空间。停车场在室内，平面展开不分层。停车位特别宽敞，配合分外高大的购物车。我个子矮，车把都顶到胸前了。店内也到处都“大”：空间大，货品大，分量大。家具、电器这些“庞然大物”外，食品也是大包装出售，几十磅的牛肉、猪肉，几斤重的冰冻蔬菜、鱼虾，几十个一筐的鸡蛋等。

　　开市客规定标价不能超过成本的百分之十四。为节约成本，他们从生产商那里直接取货，且集中销售少数品牌，不贪多求新。一家沃尔玛大约销售十四万种商品，开市客只有三千多种。他们号称有机食品多，物美价廉，但“软装”俭省，看上去不太“高端”。大块肉用保鲜膜封存后放入冰柜，血淋淋让人发怵。蔬菜囤在开放式冷库中，看不出新鲜与否，强劲的冷气让人不敢久留。店内光线暗，因为白天通过天窗的自然光照明，店里某些部分完全不用人工照明。

　　从一九八五年到现在，开市客的一点五美元简餐（一个热狗三文治或一份批萨加饮料）仍旧施行，从未涨价。不管爱不爱吃，这些“实惠”餐饮也是招徕顾客的好办法。