大公网

大公报电子版
首页 > 艺文 > 小公园 > 正文

食色/可乐解码\判答

2025-08-05 05:02:25大公报
字号
放大
标准
分享

  盛夏蝉鸣,酷热难耐,什么解暑方法都比不上拿起一瓶冰镇可乐。“呲啦”一声,随着气泡你追我赶向上湧的壮观景象,赶紧灌下一大口,喉咙瞬间被蛮横冲涮,碳酸在口中炸裂迸发,堪称本季最感人的救赎。

  多数人都会对这感觉上瘾,却少有人知道,手中那再熟悉不过的“快乐水”,原来并不是“全球通用”。可口可乐,这诞生于一八八六年亚特兰大一家小药房里的棕色糖浆,早已在命运齿轮疯狂转动的同时,换上了入乡随俗的百变面具。

  若论全球可乐爱好者们心中的“白月光”,墨西哥版本当仁不让。秘诀全在纯粹的蔗糖,就连发源地美国都因成本问题悄悄转向玉米糖浆,唯有它坚持来时路,蔗糖分子带来的甜味纯粹清透,口感不复杂厚重,是传说中宇宙最经典的一口。虽然老大哥美国颇有争议,但一衣带水的加拿大却宣称自己的版本更胜一筹,有着清亮透彻的甜味,以及宛如落基山脉般,风雪凛冽的气息。走出北美,欧洲版简直让人眼花缭乱,至今还在品评榜单上蛰伏。比如英国可乐被诟病的疲软气泡,德国可乐的中规中矩,让很多人偏想要“迎难而上”,一试究竟。

  目光转向东方,不可思议的是,中日韩泰的配料都不一样。日本可乐以气泡见长,入口瞬间的“杀伤力”极强,但后劲比较清淡;而韩国版和泰国版被网友笑称为“奇异兄弟”,一个闻起来稍显怪异,一个喝起来泡少味浅,如果不是好奇心强,不建议尝试。内地的可乐,则在保留经典配方之余,加入了葡萄糖浆,气泡感介于日韩之间,既有活力,也不会过分刺激;相比之下,香港地区用纯蔗糖做甜味剂,口感平衡,被誉为墨西哥外的“亚洲之光”。

点击排行