图：潮州单丛茶采摘场景。

　　单丛茶源于潮州凤凰山，以优异单株茶叶采收制作，故名为“单丛”。茶汤色泽明亮如琥珀，茶叶满披红镶边，以香型众多、韵味独特而闻名，是中国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样，滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀高香型名茶品种资源，被誉为“茶香之王”。

　　在粤东地区，凤凰单丛茶被视为一种传统的文化符号，它不仅是口感和香味的享受，更是一种风格、一种优雅文化的传承和体现。