【大公报讯】记者陈玉莲报道：新股市场於本月再度热闹起来，在美团点评正进行路演的同时，内地连锁麻辣火锅品牌经营商海底捞亦已通过上市聆讯，根据《彭博》引述消息人士透露，海底捞正在进行上市前投资者教育程序，预计集资额将达到10亿美元（约78亿港元）。保荐人为招银国际及高盛。
目前共有362家分店
根据该公司昨日上载的聆讯后招股文件，海底捞目前有362间分店，当中包括内地有331家，另外31家则分布於台湾、香港及海外市场，如新加坡、韩国、日本及美国。截至6月底止，上半年二线城市分店达153间，较去年底淨增加33间，三线及以下城市分店较去年底增加16间，同期一线城市分店增加13间，从开店的数目可见，海底捞似乎拟加强於内地二、三线城市布局。该公司每间餐厅一般於约一至三个月内便可达至首次收支平衡。於2015至2016年期间，该公司大部分餐厅在6至13个月内实现现金投资回报，预期年内将开设180至220家餐厅。
人均消费额逾百元
海底捞截至去年6月底止，人均消费录得97元，今年按年上升3.4%至100.3元，收入因而有所上升。香港方面，海底捞於2017年在油麻地开设首间分店，今年八月再於铜锣湾开设分店，在香港市场已佔有两间分店，未知未来在港的布局如何。香港分店方面，人均消费约300多元，远高於内地市场。海底捞计劃将集资所得60%用於扩展业务，20%用於新科技应用及发展，15%用於偿还债务，余额则用作营运资金。海底捞除了在香港市场进取外，在台湾市场亦非常进取，在台北开设第三家店后，包括新北、桃园、新竹，及将於9月开幕的高雄店，短短3年在台湾已开多达9间店。有市场人士表示，海底捞这类型的餐厅在台湾是独有的，而且该店更提供免费美甲服务、儿童遊戏区等，故在竞争面而言，是以高端的服务跟中端价格争取市场佔有率，把客户的消费再拉高。
