大公网

大公报电子版
首页 > 财经 > 香港财经 > 正文

蒙牛:一杯奶含17万亿数据

2019-12-28 04:23:53大公报
字号
放大
标准
分享

  图:卢敏放看着杯中的牛奶说道“我喝下的不是牛奶,而是一杯17万亿数据。”

  【大公报讯】蒙牛目前在全中国拥有58个生产基地,一年出售100多亿包牛奶,卖进中国90%的家庭,而价格仅是2.5元人民币,比矿泉水还便宜。展望未来,蒙牛集团总裁卢敏放表示,要让每一个消费者都能习惯喝牛奶。而要在中国培养喝牛奶的习惯,除了需要庞大的消费群,也需要更好的质量,因此需要创新。

  卢敏放表示,蒙牛与阿里云合作,使公司所有的数据都“云化”。他指出,集团的检测系统,是全球最先进的质量检测系统,数据可以实时获取,一天50多万条的数据,就在公司的数据中心产生。而即使製造牛奶,“质量监控系统也是全球第一家”。

  送菌种上太空加速进化

  卢敏放称,公司与西门子合作,“用所有数据化的手段,用所有的创新手段去实现最基本的供给”,这其实也是一种更有意义的创新,让公司有更高的效率,更好的体制,让消费者能够享受到营养健康的产品。

  聊到如何进行创新,卢敏放看着杯中的牛奶说道:“我喝下的不是牛奶,而是一杯17万亿数据。”“它不是一杯牛奶,它是数据?”主持人充满疑惑,卢敏放解释,通过智能工厂和智能物流我们实现了全产业链的数字化的改造,这杯牛奶裏面,有牧场的数据、有生产的数据更有物流的数据,扫个二维码你就能看到这杯奶背后的17万亿包括原材料,包括生产过程,检测数据等。

  在生产酸奶上,最核心的创新是菌种,要研究用什麼样的菌才能够带来更好的发酵和肠道的健康,因此卢敏放称,公司透过中国发射神舟十号火箭,将旗下的菌种送上太空,让菌种受到外界射线以后,加快进化速度,当菌种回到地面后,再将这些菌种进行筛选,而经过临床实验后发现,这些菌种对人们的肠道健康以及抵抗力有很大的作用。

  卢敏放强调,创新是一种手段。未来集团需要更好更先进的手段去进行创新。即使很小的一杯牛奶,背后还是有很多的故事和创新来支撑。

  面对主持人对菌种创新成本的不理解,卢敏放表示,如此创新是一种手段,不是唯一,但却是非常有效的手段。为了小小一杯牛奶,有否必要将创新搞上天?。“为了产品的品质,有必要。”卢敏放坚定的说。

点击排行