大公网3月26日讯 受新型冠状病毒肺炎疫情的影响，大量港人避免外出以防感染，香港许多酒店和餐馆业务因此大幅下跌，这令港人对蔬菜和家禽消费也大幅减少。从事供港菜和家禽业务的港人、香港昌胜食品贸易公司创始人王立义接受香港文汇报记者专访时表示，他们业务因此暴跌了六成，为了应对挑战，他将八台大货车已经停运了一半，员工也减少了一半。以前他业务重点是供应香港酒楼，现在因许多酒楼关门转到香港街市。

不过，为了满足港人日常消费需求，目前他们仍然要每天从广东、福建等地进口大量蔬菜和家禽至香港。

王立义从内地进口大量家禽输送到香港一些街市 记者 李昌鸿 摄

陷亏损经营月支出逾百万 未有裁员计划

谈起16年来从事供港菜和家禽业务的打拚时，王立义坦言，他以前大学本科是学微生物，后来留学瑞士获得圣杰文大学博士学位。回港后他发现，随着商业、旅游和零售业等业务日益繁盛，港人对内地蔬菜和家禽等需求也十分巨大，为此，他便于2004创办香港昌胜食品贸易公司，将广东、福建、湖南和四川等地经过认证的蔬菜和家禽长途运输进口至香港。十年来受益内地客自由行，香港的旅游、零售等业务出现快速发展，他的业务也一直持续飙升，并在深圳、惠州均设立了分公司。为此，他在内地购买8辆25吨大型两地牌货车，聘请了8位司机，并在香港购买了18辆5吨货车和聘请了16位司机，内地司机开大货车将大量进口的蔬菜和鸡鸭鹅等送到港珠澳大桥关口，过关后再分车装运由香港司机开车送至香港各种餐馆、酒店等，让港人和海内外游客能够品尝新鲜美味的蔬菜和鸡鸭肉。

王立义表示，尽管疫情导致其供港菜业务大降六成和一半多车辆停运，他担忧未来难以撑下去 记者 李昌鸿 摄

他表示，去年6月香港爆发的修例风波和今年1月下旬发生的新型冠状病毒肺炎疫情令其业务遭受持续的冲击，尤其是这次疫情导致许多港人担心感染，均宅在家里不敢外出消费，许多酒楼关门歇业，他们的业务因此一落千丈。因担心疫情影响，港府停止罗湖、皇岗和福田等口岸通关，只有深圳湾和港珠澳大桥两地可以通行，但是，8日港府将对入境的港人和内地客等实行14天隔离，内地货物输港并不受到疫情影响，刚好他们在内地和香港均聘请了司机，大量货物由内地司机开车送到港珠澳大桥海关，他们将驾驶室和车辆进行消毒后，再交由香港司机将货物送到香港各个分货处。但他表示，香港酒楼生意因此一落千丈，他们的供港菜进口业务也将持续受到更大的影响，目前疫情已持续了2个月，如果疫情仍然持续的话，香港餐馆和酒楼可能将要关停1000家。

尽管受到疫情严重冲击和业务大跌，为了应对业务下滑的挑战，疫情前他是每天3大车鸡鸭和5大车蔬菜输港，疫情初期是三车菜和一车鸡鸭，并将内地4辆大型货车和香港部分货车停运。疫情过去两个月，他的业务已经暴跌了六成，以前他主要给酒楼供应，现在酒楼大量歇业，他只得转向街市，鸡鸭是两天一个货柜，以前是一天两货柜，生意非常惨。为了应对生意压力和挑战，疫情开始坚持不裁员，两个月后感觉顶不起，香港员工从20人减至11人，香港10辆送货车10辆停运了6辆。他无奈地感叹，未来一两个月如果情况没有好转，他可能会关门歇业。

为了应对疫情导致业务大跌，王立义将其香港6成送货车停运 记者 李昌鸿 摄

斥资2亿转型拓微生活环保

由于看到供港菜业务高峰已经过去，王立义一边坚持做供港菜生意，一边拓展微生活环保业务。近两年来他已经投入2亿元，期望能够把握该领域的巨大商机。

早在六年前他就预计到供港菜的高峰将会过去，并且将会慢慢出现经营困难，为此，根据他博士做微生物研究的特长，他看好微生活环保业务。他在深圳成立了深圳市大业高科技产业有限公司，六年前他便与一些科学家开始展开合作，联合香港及国外大学研究院成功在环境微生物技术取得了突破的成就，近两年投入2亿港币，研制出一系列适合市场的有机微生物环保产品点滴威，该产品经过香港理工大学进行验证。近几年来其产品销售量大幅提升，在遍布不同行业中广泛使用，包括香港政府污水厂、市政废物处理、香港赛马会、香港国际机场、香港连锁快餐业，以及养殖业和家禽、畜牧业等。他们还与一些家禽和畜牧业公司商讨合作，应用点滴威预防疾病如禽流感、猪流感和流行感冒等。为此，他十分看好微生物环保技术应用前景，拟将大力拓展内地和海外市场，以把握巨大的市场机遇。