图：香港学员合影，他们将在深圳开展为期一个多月的咖啡店实习及学习。

　　参与“冲”出梦想─太平洋咖啡×港专@大湾区创业培训计劃的23名香港青年，正式在深圳太平洋咖啡门店实习“返工”。港青麦定谦在香港从事销售工作，过去完全不喝咖啡，但因想了解内地服务业的运作，故参与是次计劃。他期望，通过一个多月的实习，为未来在湾区发展打下基础。与他一同参与计劃的港青詹诗韵称，期望自己的商业计劃胜出，“到时可以到内地创业。”\大公报记者 毛丽娟深圳报道（文、图）

　　作为华润打造的粤港澳大湾区首个创业培训计劃。华润旗下的太平洋咖啡和港专学院於2019年3月8日正式启动的“冲”出梦想─太平洋咖啡×港专@大湾区创业培训计劃，吸引了近800名港青报名参加。入选“计劃”的港青共23人，将分成8个小组，在深圳太平洋咖啡的不同分店进行为期一个半月的一线实习，其间学员需当前线侍应和在后勤岗位工作，学习如何打理咖啡店。

　　麦定谦、詹诗韵便是当中的两位学员，因为想多了解大湾区的发展机遇，他们从接受培训到来深圳实习，全程都很兴奋，希望有在大湾区创业就业的机会。

参观不同品牌 认识内地发展

　　“这次计劃可以学到很多咖啡知识，了解如何启动并运营一个创业计劃，碰到困难如何解决问题等……”麦定谦说。他过去在香港的工作，主要是向机构客户销售相机配件等电子产品，但因想了解其他领域的发展机会，加上对咖啡感觉好奇，从不喝咖啡的他毅然报名。

　　麦定谦表示，自己被分到东海万豪广场店，期望通过一个多月的实习，能更了解内地服务业的运作，为未来在大湾区发展打下基础。

　　为了让港青了解内地餐饮业发展，早前计劃负责人还带他们到星巴克、奈雪的茶、gaga鲜语、Seasaw Coffee等提前进行探店和体验，感受各家品牌实施新零售计劃的差异化服务。

　　科大金融系毕业后，詹诗韵一直在做商贸工作，由於感觉发展遇到了瓶颈，想突破一下自己，因而参加了计劃。“我以前一两个月就来一次深圳，探亲加吃喝玩乐，对深圳有一定的了解，对内地的餐饮网红品牌也比较清楚。”詹诗韵告诉记者，像太二、奈雪的茶、海底捞、九毛九等餐饮品牌，她都吃过。

　　学员：了解各城市创业环境

　　通过这次计劃，詹诗韵了解到内地的营商环境、创业环境，以及大湾区各城市对港青来创业所给予的扶持政策，发现内地政府其实给港青提供了很多发展机会，以前是不太清楚的。她透露，若自己的商业计劃书最终能胜出，会考虑在活动结束后到内地创业；就算没能胜出，也希望找机会到内地发展。

　　据介绍，实习结束后，8个组将分别提交一份商业计劃书，由专业评委评出最优质的两份，最终将会有两个团队获得主办机构给予的100万元人民币创业资金，让他们在大湾区开设属於自己的咖啡店。华润希望通过这次活动，让港青真正体验在内地营运店舖，以及在不太熟悉的环境中独立工作和生活，从而有所成长，用他们的经历鼓舞、带动更多香港年轻人走进大湾区。