谭仔国际（02217）旗下品牌历史要追溯到25年前，随着日本丸龟製麵母企东利多于2017年入主，创办人谭氏家族已撤出，现任主席兼行政总裁刘达民表示，希望把过往餐饮业经验，带领谭仔走向全球化。

　　刘达民曾在半岛酒店工作，当上酒店实习生，在前台、房务、厨房、餐厅等工作，他形容是初出茅庐、大开眼界。

　　随后刘达民加入美式连锁餐饮集团TGI Friday's，他表示，当时最吸引之处是可以到美国进行为期6个月的培训，除了学习品牌哲学、店内培训和新店开业等，亦可接触不同国家的饮食文化。

　　在加入谭仔国际前，刘达民加盟大家乐（00341），学习到中式快餐文化，以及如何把业务渗透至香港不同区域，累积香港连锁速食餐饮业务的管理经验。