据介绍，酵素是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称，没有酵素的存在，人类也将无法存活。近年来，在全民健康理念的推动下，酵素产品迅速风靡全国，年产值达数百亿，且每年以15%的迅度增长。依托丰富的农产品资源，2016年，陕西省渭南市经开区联合中国生物发酵产业协会共同开建首个中国酵素城。截至目前，已吸引来自日本、韩国、台湾等国家和地区的60多家企业入驻，形成以中国酵素馆、中国酵素城应用研究中心等“一馆一平台六中心”为核心的产业园区，以及集研发、生产、检测为一体的酵素产销体系。 
 

• 渭南伊品嘉生物科技有限公司董事长丛贵江致辞。（记者李阳波 摄）
•  

• 中国生物发酵产业协会酵素分会专家带头人、齐鲁工业大学生物工程学院院长刘新利现场讲解酵素知识。（记者李阳波 摄）

中国生物发酵产业协会酵素分会专家带头人、齐鲁工业大学生物工程学院院长刘新利在接受记者采访时表示，随着中国酵素产业的蓬勃发展，一些乱象也随之浮现，为规范行业发展，中国生物发酵产业协会亦逐步制定并发布酵素中国标准，以期最终形成“因地制宜、因材宜人、百花齐放”的局面。 

刘新利同时表示，酵素产品的独特功能和产业理念，与国家目前推广的全民健康和大健康产业的发展思路不谋而合。酵素产品的推广过程也是全面健康科普的过程，随着大健康时代的到来，酵素产业的发展前景可期，未来将形成千亿级产业集群，成为中国大健康产业的引领者和前沿产业。 

伊品嘉（陕西）健康产业研究院有限公司9月22日揭牌。（记者李阳波 摄）

当天发布会上，齐鲁工业大学技术研发中心、伊品嘉（陕西）健康产业研究院有限公司也正式揭牌成立。