人工智能、大数据和机器人的迅速发展，为酒店业带来巨大商机。日前由深圳市饭店业协会主办的「智慧+跨界+赋能」新时代酒店发展展望暨智慧酒店高峰论坛上，深圳市饭店业协会会长张振山接受大公报记者专访时表示，许多酒店纷纷采用这些高新技术进行服务升级，打造智能型酒店，特别是机器人的广泛应用，既提高了效率又降低了成本，并给顾客带来更好的体验，大大增加了对年轻顾客的吸引力。
 

张振山表示，目前许多酒店在升级工程系统、自动化、互联网、智能化等，打造智慧型酒店，提高运行效率和降低成本 大公报 记者 李昌鸿 摄

据张振山介绍，深圳市饭店业协会目前有300多家会员，除部分供应商外，酒店会员有200多家。目前，全市酒店入住率平均在70%以上，原特区内的四星和五星酒店入住率达80%。随着社会发展，尤其是移动互联网应用的盛行，入住酒店多为20-40岁年轻人，他们很喜欢现代科技、互联网和机器人等技术应用。

 

 

他称，许多酒店都从工程系统、自动化、互联网、智能化、安全管理等方面进行升级，打造智能型酒店，提高酒店运行效率和降低成本，提升酒店质量和顾客体验，并通过大数据分析客源进行精准营销，引入许多服务机器人，增添了酒店吸引力和降低了成本。

北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允告诉记者，该公司获得腾讯的投资，研发的「跑腿送物酒店服务机器人」已应用于全国500家酒店以及香港和台湾等地酒店，通过互联网、人工智能等技术，可以提供迎宾、查询和帮客人按电梯等服务。

 

 

更令人称奇的是，这些机器人还能自主避障和乘坐电梯，可以给客人送毛巾、牙刷、牙膏和外卖等，到了客房门口可以给客人打电话，让客人自主取物品。一台机器人一天可以送货上百次，相当于1.3个服务员工作量，按一个服务员月薪5000元（人民币，下同）计算，一年可以节省成本近8万元。

 

杨世允补充，该款机器人售价约15万，两年时间酒店便可以收回成本，因此吸引了许多酒店购买，包括深圳中洲万豪、金茂JW万豪、广州三家希尔顿等均已购买，香港帆船酒店已购买该公司的机器人，香港富豪酒店也前来洽谈购买，其旗下有8家酒店，而台北、台中和台南一些酒店也购买了机器人。

 

 

此外，许多酒店还加强了智能化管理和智能家居应用。WEI酒店创始人魏黎表示，他在江苏天目湖开设的中高端酒店，占地20亩，投资3亿元，有35间客房。第二家准备在开设在浙江安吉、斐济、美国纽约等地。该酒店强调智能化，热水供应仅需2秒，一般酒店需10多秒甚至30秒，此外还通过iPad来控制空调、电视、窗帘、订餐，还可以处理埋单、SPA服务预订以及离店手续等。

 

隐秀山居总经理简巍告诉记者，该公司大力推动智能化以提高效率和降低成本，引进了德国西门子智能中央空调，节能率在15%以上，并将酒店旁边湖水进行循环利用，减少了自来水的使用。客房通过智能家居（VOD）系统，可以智能化控制灯光、电视、空调，窗帘，并可以提供送餐和购物服务。公司还与第三方合作，投入300万元，研发一套顾客安全识别系统，未作人脸识别传记的顾客进入酒店会被拒绝入住，方便配合公安排查罪犯，提高酒店及顾客的安全。

 

 

在此次高峰论坛上，从事酒店创新科技开发的和而泰智慧酒店与深圳市饭店业协会举行了战略合作签约。和而泰智慧酒店事业部总经理杨金荣表示，酒店的未来发展趋势肯定是高度智能化、高度互联网化、高度数字化、高度资源整合、高度个性化的，未来酒店业将是一个集住宿、餐饮、健康、休闲、娱乐等于一体的全新商业模式，是一个打通酒店内部与外部、提供在线服务、实时服务、闭环服务的大生态体系。

 

 

杨金荣称，公司的智慧科技体现在多方面，比如，自主入住、自主结算，简化了入住流程，减少了顾客的等待时间；智能迎宾，在顾客进房之前智能调节室内温湿度，打造更贴心舒适的入住体验；智能魔镜，不仅可以测试皮肤状况，还会推荐各种顾客关注的护肤、天气、新闻等信息；健康睡眠，随时监测顾客睡眠质量并提供科学的睡眠改善建议；睡眠管理，结合外部环境、个人习惯、身体情况等多维数据计算，健康管理睡眠环境和睡眠状况。

 

深圳市文体旅游局监管处处长张道新表示，深圳市酒店行业已经进入了快速发展、稳步向前的快车道；据2018年初步统计数据显示，全市星级酒店的年均入住率均超70%，实现了社会影响和经济效益双丰收。当前经贸形势瞬息万变，有些业态在不断更新，加之大数据、云计算等现代科技已经走进酒店，行业从业员要有新认识，并不断提高专业技能和素质。

 

 

深圳市福田区企业服务中心冯向阳主任认为，酒店业是一个古老的朝阳产业，也是一个跨界融合的产业，「饭店业+」有着无穷的可塑性，引领着人们对体验美好生活的需求；藉着粤港澳大湾区重要契机，未来10年将是福田区酒店业发展的黄金机遇期。

 

 

随着人工智能的持续发展，机器人正广泛出现在内地各个领域，尤其是在北上广和深圳等经济实力较强的城市，除了酒店业之外，已经有大量机器人应用于银行、医院、餐厅和机场等场所，为各行各业都带来商机。

 

 

记者在深圳书城罗湖店看到，其送餐机器人可以将顾客点的饭菜沿着轨道送过去，并可以与顾客简单地交流，因此吸引了许多家长带小朋友前来体验。

 

在不少消费者心目中，机器人送餐已成为书城餐厅的一大卖点。

 

目前，深圳一位餐厅服务员月薪需5000元人民币，加上社保和医保的实际薪酬支出更高。送餐机器人可以更好地降低餐厅成本。

 

医院也是引进机器人的先行者之一，深圳多家医院已经开始用机器人作导医，以往患者前来会咨询前台服务人员，现在他们只需轻轻一点，就可以知道内科、外科等各科室医生名字、资历和特长，以及诊室房间楼层。

 

银行业近年来亦纷纷推出机器人服务，这些机器人可以与客户打招呼、回覆客户的咨询。一些银行服务如挂失、补办银行卡和业务查询等，均可以通过机器人来实现。

 

客户李先生告诉记者，他最近银行卡丢失了，于是来到中国银行罗湖一支行，通过机器人办理补卡业务。「以前需要排队慢慢等候，现在只需刷身份证，通过机器人人脸识别，大概不到一分钟便办理好了业务，感觉十分方便。」

 

 

另外，深圳机场也引进了机器人作为服务员，可以与顾客打招呼，并提供航班动态、航班查询等众多服务，满足了不少旅客的智能化服务需求，简化了他们乘机流程和提高出行效率。

 

深圳机场T3航站楼还启用安保机器人AnBot，可以在T3航站楼4楼出发大厅开展24小时不间断自主巡逻，执行巡逻防控任务，该机器人通过前后左右4个移动高清数字摄像头实现民航安检前置、移动人像识别，并将相关图像信息回传公安大数据后台进行碰撞分析、实时预警等。

 

深圳机场相关负责人表示，机器人项目对于深圳机场正在推进的智慧机场建设和最具体验式机场打造都具有积极的促进作用，希望未来通过机器人服务，让旅客在深圳机场享有更加智能、便捷的出行体验，加速以机场体验为导向的机场3.0时代的到来。

 

 

智能型酒店成趋势

 

深圳市饭店业协会会长张振山：目前许多酒店在升级工程系统、自动化、互联网、智能化、安全管理等，打造智能型酒店。

 

送物机器人销售劲

 

北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允：他们研发的酒店送物机器人已销售 至内地、香港和台湾共计500家酒店。