“过去都在追求‘财务自由’，没想到今年追求起‘水果自由’了。”在水果舖购买鲜果的上海人胡小姐笑言，“现在吃水果感觉像在‘吃钞票’。”今年以来，内地部分果蔬和猪肉价格的持续攀升，引发消费者忧虑。分析称，供应减少是造成部分农产品和猪肉价格上涨的关键，随着果蔬供应旺季的来临，果蔬价格料渐回落。不过，猪肉价格受“猪周期”及猪瘟疫情引发的生猪存栏量大幅下滑影响，未来或仍有一定上涨空间。

　　1个苹果卖8元（人民币，下同）、1个蟠桃卖11元、1个澳橘卖近5元、一个南汇8424西瓜要卖近80元……现时内地水果价格令人感觉有些逆天。有消费者直言，水果价格上涨的同时，部分鲜菜价格亦在上扬。此外，猪肉价格更升至每斤20元以上，去年末“线上平台销售的进口牛腩肉，也不过26元一斤”。

　　对於胡小姐“今年水果价格特别贵，随便买些就是一张‘红票子’”的感叹，水果商颇无奈。在上海杨浦区从事水果零售生意的沈先生举例说，今年一斤苹果的进货价就要7、8元，算上运输、仓储、店面、人工等成本，不卖到10多元就会亏本。

　　哈密瓜5个月贵124%

　　有不愿具名的水果批发商透露，苹果、香梨、澳橘等都需要保鲜存储，去年全国大範围遭遇冻害天气，部分水果的产量和库存因此减少，去年秋季一些果蔬上市价就较往年同期上涨逾20%，而每年3到6月又是果蔬供应淡季，特别是水果，不仅供应少，品种也不丰富。

　　官方数据显示，今年以来，哈密瓜涨幅约124%，香梨、西瓜等水果涨幅也分别达到约37%和30%。部分果蔬的价格在消费者物价指数（CPI）方面亦有所体现，4月鲜果CPI同比升至11.9%，较3月提高4.2个百分点，拉动CPI整体上涨0.22个百分点。

　　“相对不足的供给和日渐增长的成本，引发了近期部分果蔬价格的上涨。”苏宁金研院消费金融研究中心主任助理付一夫指出，从成本上看，2017年9月以来，氮肥、钾肥、磷肥、尿素等价格先后出现上涨行情；另一方面，越多农民工进城务工，导致不少农村“用工荒”，农民工工资上调抬升了人力成本。此外，土地资源稀缺，地价上涨已成长期趋势，这令农业用地的使用成本不断增加，加之瓜果蔬菜涉及运输、储存、层层经销商等多步骤，较长供应链同样导致流通环节的成本攀升，部分成本最终将转嫁至消费者身上。

　　“猪价兇猛”持续肆虐

　　交银金研中心高级研究员刘学智表示，今年部分果蔬价格的上涨，与猪肉价格的变化并无内在关联，果蔬价格波动很大程度与供需状况有关。

　　“‘猪周期’仍是今年通胀抬升主要推手。”京东数字科技首席经济学家沈建光分析，猪价此前连续两年的回落，使前期养殖利润转负，养殖户补栏意愿开始降低；与此同时，猪瘟疫情的出现导致生猪被大量扑杀，这更加速了本轮猪周期的启动。

　　果蔬价涨虽与猪肉无关，但猪肉价格的上涨却是不争的事实。官方数据显示，4月内地猪肉平均批发价为每公斤20.3元，36个城市平均零售价为每斤15.7元，同比增速分别升至20.3%和7%。值的一提的是，4月中国CPI同比上涨2.5%，较前值提升0.2个百分点，录半年来新高；CPI环比上涨0.1%，较前值提高0.5个百分点，重返正增长。

　　刘学智指出，“猪肉价格上涨是推高CPI整体走高的重要原因”。他续称，截至5月末，内地生猪存栏量仍在下滑，这意味着未来猪肉价格仍有上行空间，猪肉价格的上涨，也可能对相关产品价格构成联动效应，特别是具有消费替代性的牛羊肉等价格。