图：更多的年轻消费者让酒类产品更加多元化

　　【大公报讯】随着白酒市场趋向“年轻化”，有分析担心，白酒涨价速度太快，将打击消费者的购买热情，但也有分析认为，更多的年轻消费者让酒类产品更加多元化，“低度白酒”、“健康概念白酒”等创新产品乘势推出，为中高端产品开闢一条新路径。

　　根据胡润研究院三月末发布的《新零售时代的新需求─2019中国酒类消费行为白皮书》，70、80后男士是白酒主力消费人群，他们宴请和送礼场合首选白酒。更早发布的《2018天猫酒水线上消费数据报告》和调查公司尼尔森也显示，80后已成为白酒消费的主力。据《天猫消费数据》披露，80后是白酒最主要的消费人群，90后、95后消费佔比正迅速提升。尼尔森称，2018年中国80后消费者每月白酒消费超过1000元（人民币，下同）的比例达到27%，其中有20%以上的人会买700元以上一瓶的白酒。

　　30岁后成白酒主要消费群

　　水井坊董事长范祥福6月初在公司的股东大会上表示，白酒主要消费群体往往在30岁以后。但随着生活的历练，工作交际的需要，年轻人在30岁以后会慢慢喝上白酒的。

　　对於此轮的淡季涨价，不少酒品已调至上千元一瓶，被认为已脱离了消费需求，只会将白酒推得离80后主力消费者越来越远。

　　“市场好转给了酒企提价的底气。”济南鸿兴商贸有限公司总经理李印在接受经济导报记者採访时表示，“并不是所有的白酒都像茅台一样被争抢。”虽然酒企给出了建议零售价，但在大多数经销商处部分产品都能以低於建议零售价的价格买到。他认为，过於猛烈的涨价势头对市场及消费者来说，不是一个好的信号。

　　不过，年轻消费群对白酒的档次和品质的需求越来越高，白酒独立分析师胡宝利指出，少喝酒、喝好酒已成为消费趋势，很多酒业都开始着力布局中高端市场，这一块将越来越变成主流，越来越大。

　　范祥福认为，在消费升级驱动下，300元至600元的中高端价格带实现较快增长。在品鉴会方面，水井坊会针对不同人群分别搭建“水井坊壹席”、“水井坊菁宴”，力求达到消费者体验精準化、定製化。