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新闻追踪\生猪业洗牌 现代化养殖成趋势

2020-01-20 04:24:26大公报
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  图:张桂正是去年极少数未亏损的养殖户

  非洲猪瘟爆发一年多来,内地生猪数量据估算已锐减一亿头左右,由此导致猪肉乃至相关食品价格飙涨。这场前所未有的疫情,在对国计民生造成巨大衝击的同时,也进一步改变了中国的生猪产业结构。不计其数的散养户因为血本无归而黯然退场,同时也有不少实力雄厚的大企业趁机入场,生猪养殖的规模化、专业化进程加速。\大公报记者 贺鹏飞盐城报道(文、图)

  “周围农户散养的猪基本上死光了,一头不剩。”盐城市亭湖区开泰生态养殖场老闆张桂正对记者表示,去年7月左右,非洲猪瘟蔓延至盐城及周边地区,他的朋友圈裏哀声一片,“几乎每天都可以看到死亡几百头、上千头的消息。”

  具备一定规模的养殖场尚且如此,散养户更是惨不忍睹。张桂正指出,由於绝大多数散养户缺乏专业的养猪知识,特别是防疫知识,因而极易受到感染。开泰养殖场附近一家採取“公司+农户”模式的养殖场,旗下农户之间交叉感染严重,生猪死亡殆尽。另外一家规模两百多头的小型养殖场,也由於防疫不太规範而染上疫情,目前只剩下几十头生猪存活。

  猪农复产意愿不强

  安徽省的情况也大抵类似。该省养殖户老杨表示,他所在的村莊及周边地区有一两百散养户,养猪数量从一头到数十头不等,但是去年暑期爆发疫情后,所有散养户养殖的生猪仅有三头存活。去年老杨的养殖场共有五六百头生猪和母猪,周边养殖户发生疫情后,他及时将母猪转移到一个偏僻的养殖场进行隔离,并加强了消毒和防疫措施,最终成功躲过一劫,成为所在乡镇唯一没有爆发疫情的养殖场。

  统计显示,虽然在生猪供应数量上,内地规模养殖场户和中小养殖场户各佔一半,但从生猪养殖场数量来看,规模场户佔比不到1%,中小养殖场户佔比超过99%。而中小养殖场户特别是散养户大多养殖技术落后,管理水平和生产效率低下,对疫病的防控能力不足,因此在非洲猪瘟疫情中首当其衝。

  盐城市的一份调研报告显示,去年上半年该市生猪饲养户数量骤减,养猪格局发生变化。无论是散养还是规模养殖,饲养户数均比2018年同期明显减少,其中散养户减少了35%以上,规模养殖户减少了25%以上。原先一两头的生猪散养户大为减少,空栏户增多;但规模养殖户养殖规模扩大,全年出栏肥猪100头以上的养殖户明显增加,呈现出“少养不如不养,养猪就要养多”的新格局。

  经过去年下半年新一轮非洲猪瘟的强势“洗牌”后,盐城市散养户数量进一步减少。同时,由於不少散养户血本无归,既缺乏复产资金,也丧失复产信心,因而其复产愿望远不及规模养殖场户强烈。

  “对於养殖户来说,这次非洲猪瘟比以往任何疫情的打击都要大得多。”盐城市亭湖区养殖户陈汉荣估计,目前当地至少80%的养殖户没有复产,很多养殖户已经放弃复产的念头,直接外出打工去了。

  智能系统全程管控

  此外,官方也在进一步推动养殖规模化程度。去年9月,国家发改委和农业农村部联合发布通知,实施生猪规模化养殖场建设补助项目,各地政府也相继出台相关措施。例如,扬州市已调整一般农用地6000亩,并设立5亿元(人民币,下同)的生猪产业发展基金,重点支持现代化大型生猪养殖场建设和产业链发展。

  “未来的养殖业将是一个资金密集、技术密集的产业。”全稳生技农业科技股份有限公司执行董事张觉前断言。全稳生技已投入4.5亿美元资金,在江苏省淮安市建成和在建的大规模养殖场多达5座,另外还有1座饲料厂和1座生技研发厂,预计到2021年可完成年产90万头生猪的一期布局。

  全稳生技的母公司台湾稳懋集团是全球最大的砷化镓晶圆代工企业,产品在全球市场的佔有率高达70%。依讬母公司的技术优势,全稳生技自行研发了一套iFarmer智能农牧管理系统,对旗下养殖场进行智能化管理。全稳生技每一头仔猪出生后36小时之内,养殖员都会为其打上RFID(无线射频识别)耳标,并将仔猪来源、性别、出生时间等信息录入iFarmer系统,系统会据此生成施打疫苗、断奶、转场、保育、育肥、出售等作业流程,实现生猪养殖全周期可控、可追溯。

  iFarmer系统根据猪隻生长情况进行精细化餵饲,并配合物联网对养殖场环境进行自动控制,以及对环境信息进行智能採集和分析,由此加强疾病预防控制。通过运用这些先进技术,全稳生技的养猪效率得以大幅提高。

  例如,全稳涟水母猪保育场从2017年5月份开始导入iFarmer,一年后胎产合格数由导入前的10.26头成长至11.49头,胎断奶仔数则由9.67头成长至11.08头,分别增加了11.9%和14.6%。每头母猪每年可上市3000公斤猪肉(即120公斤的生猪25头),远远超出普通养殖场平均1400公斤的水平。

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