“虽然深圳已开始全面复工，但安全仍然是餐饮行业面对的难题。”冯国华认为，餐饮行业短时期内很难出现堂食的爆发，当前农耕记採取了多种措施，让到店顾客能安心用餐。

　　他说：“目前有堂食的两家店都是隔桌就坐，每桌客人至少相距1.5至2米。”由於农耕记本身的主要消费人群定位为商务人士，相较其他湘菜馆包间数量多，刚好在疫情期间可以用上，“来店的客人我们优先引导到包厢隔离就餐。”

　　此外，除了店内环境和桌椅的日常消毒外，农耕记在餐具上也进行了变更：以前重複使用的竹筷换成一次性的筷子，消毒后再当面为客人进行杯碗的开水消毒，这些举措都是为了客人能够放心的在店内用餐。

　　为了做好疫情后全面恢复堂食的準备，农耕记也在推进员工返岗事宜。据冯国华介绍，农耕记有员工逾1300人，且大多是外省人，其中尤以湖南人居多，大部分还未返工。“现在大概有30%的员工在深圳，每个店进行AB轮班制，同一批人在同一环境中工作生活，尽最大可能保障员工安全。3月会召回六成员工，4月员工会全部回到岗位，预计5月或出现疫情后餐饮首次客流高峰。”

　　“我们还在根据时令食材，研发今年春季的菜单。”冯国华希望疫情能早日过去，人们可以正常出来品尝当季美食，店舖生意也能早日恢复以往的红火。