巨头烧钱不烫手 零售小户难维生

随着各路资本渗透到衣食住行全方位各领域，人们的生活发生了翻天覆地的变化。然而，资本巨头前进的道路上，却是平凡小生意人的节节败退和社会次序被打乱做代价。打拼17年的勤劳个体户不敌资本1年间的扩张，维系几亩薄地的瓜农心忧来年收购。“资本创新如果没能让大家生活更美好，那就不是精彩的故事”，有专家一针见血道出：资本：“伪创新”并不可取，是时候该管一管无序扩张的资本。

水灵红嫩的草莓按照个头大小摆放在不同盒子里，皮色橙红的火葫芦柿只挑圆鼓鼓的堆在货柜上。走进上海青浦明珠路农贸市场沿街的一家水果店，就会发现这是一家被精心打理的店舖。店内的水果不仅品种全卖相好，标签上还时不时出现“甜过初恋”、“下火神器”等俏皮话，足以看出店主的用心。经营店铺的袁明美告诉香港文汇报记者，“来上海17年了，一直做水果生意，从摆地摊开始=‘白手起家’，到现在可以有临街店铺。”

生鲜电商销售井喷 小贩执笠

然而，即使在水果市场里摸爬滚打十余载加上卖力经营，袁明美今年却赚不到钱了。“现在一天的营业额可以掉(注：即减少)个7,000到8,000元(人民币，下同)，之前好的时候一天流水可有2万多元呢!”袁明美感叹，“也向同行们打听过，结果发现大家伙今年谁都不赚钱。”

一年间日营业额降幅达40%左右，袁明美的遭遇绝不是个别现象。在她身后的农贸市场里，卖水产的摊主徐姐亦向记者证明，“去年最好的时候一天进3次货，现在2到3天进一次货，平均下来生意比以前差了30%以上。”徐姐还朝着旁近几个空掉的摊位努努嘴，“最近那里已经撤掉三波人了，都是做不下去只好卷铺盖走人喽。”

当一个个小商贩在败退的时候，电商却在极具杀伤力地前进。据不完全统计，自2020年春节起，生鲜电商销售额井喷，当时，京东到家销售额同比增470%，每日优鲜销售额同比增321%，盒马日均蔬菜供应量是以往的6倍，叮咚买菜日均订单增长3至4倍。

生意被抢 还被迫打价格战

尽管不清楚电商扩张的细节，但袁明美的确感受到来自电商的威胁，除了营业额被蚕食，还被动卷入价格战。其他生鲜小贩亦有类似感触：电商似乎在“白送”菜。记者打开拼多多的多多买菜，作为新人平台送出一张买满40元返40元的全额返券，车厘子、砂糖桔、香妃蜜瓜等水果基本上白送，就连12斤一个的越南红肉菠萝蜜，用券后仅需支付1.99元。

“神仙打架，凡人遭殃”。有各大资本加持的电商巨头财大气粗，过手交战就是一招--烧钱。据企查查大数据研究院统计到的生鲜电商社区团购项目融资来看，2020年社区团购公开融资事件达19起，融资金额高达171.7亿元，同比激增356.3%，创历史新高。

电商的资本来得飞快，烧钱不烫手，可是苦坏了实体小店主们。袁明美向记者透露了她的成本账：“光是门店月租就要4万元;店内9名员工要提供包吃包住，一个月伙食费6,000元，员工宿舍租房费4,000元，还没算上水电费和其他各类开销。”水产摊主徐姐亦称现在卖鱼收入已经快抵不上成本支出，“农贸市场摊位费按天算，一字型小点的80元一天，我这样L型的100多元一天。”

小商户最后的倔强 做好质量

面对电商吞噬市场流量，小商贩们有他们最后的倔强。一个肉铺摊位的年轻陈姓店长表示，“要质量比他们(电商)更好，服务比他们更好。”她边说边麻利地起刀、切肉、称量。不过质量与服务背后亦需加倍辛劳。“今年起我开始自己进货了，我比我老公更会挑选质量好的水果”，袁明美称为挑选好货，去一次批发市场就要走3万多步(大约18公里)，开店时间则从早上6点直到晚上12点，有时深夜能等来一个顾客，那也是他们极力争取来的“流量”。