图：临期商品一般需要贴有专门的标籤。\受访者供图

　　从摆在超市的促销区，到成为进口商品店内的引流爆款，临期商品生於线下，但在线下的发展却一直不成气候。“一些打着临期食品专卖的超市裏，真正临期的商品只在20%左右。”陈杰称，主要原因在於临期商品的供应链问题比较难解决。“有的经销商手裏有货，却不知道卖给谁；而有的商家想进货，却不知道哪裏可以买，中间存在着信息不对称的问题。”

　　为此，“临期捕手”基於数字化供应链在全国布局了四大物流云仓，并整合了200多个大中型仓库，与1000多家食品企业进行战略合作。陈杰说：“由於我们的商品消化能力比较大，有很多大品牌会直接跳过经销商来找我们合作，其中不乏乐事、娃哈哈、王老吉、蒙牛、伊利这样的知名品牌。”在他看来，随着中国食品市场的扩充，临期食品的市场只会越来越大。

　　最重要的是，临期食品除了本身具有可观的利润率以外，还有着无可比拟的流量效应。“我们做过一个实验，在一家普通的超市门口放两个临期食品的销售架，再配上‘超低价’、‘大清仓’这样的宣传牌，一小时内进入超市购物的人流能翻上十倍。”在流量为王的时代，通过临期食品实现快速导流，不失为传统线下商超的获客新模式。