图：螺霸王是柳州市自动化生产程度较高的企业。

　　姚汉霖原是在广西柳州卖茶叶的福建商人，6年前不经意间进入陌生的袋装螺蛳粉行业，彼时他根本没有想到自己踏入了一个行业风口上。从租赁400平米的小作坊起步，到自建日产150万袋行业内规模最大的工厂，姚汉霖用了6年，从螺蛳粉门外汉变成了顶级专家，也赢来了一个“技改狂人”的头衔。

　　柳州螺蛳粉是在2014年开始走红，但生产环节仍存在大量技术问题：袋装螺蛳粉的生产主要靠手工，员工在沉重的大锅头前，熬汤炒料；在简陋的生产线上，分拣装袋。每天产量不过数千袋，产品秤重包装技术粗劣……

　　姚汉霖回忆过去：“刚开始时租了一间400平方厂房，员工只有20人，我和大家一起手工制作螺蛳粉，每个环节都要学习，从熬汤炒料到分拣装袋，九成以上流程靠手工，保质期短、产能低、袋装重量标准不一。”

　　姚汉霖从做茶叶的经历得到启发，用茶叶秤重机的原理改进设备，包装花生米、酸笋等配料。为解决保质期短的行业难题问题，姚汉霖引进了微波杀菌机，将袋装螺蛳粉保质期从15天延长至180天。他说，为提高产能、提升品质，2017年投资800万元人民币，建成了柳州第一条全自动化米粉生产线，但只有78%的成品率。“于是我就自己摸索研究，完成了对挤丝机、老化房、烘干房等设备的升级。第二年我改造设计的全自动米粉生产线投产，产能和品质远超过外购的生产线。”

6年获10多项专利

　　此后，汲取外购设备“水土不服”的教训，姚汉霖针对自身产品特色，不断研究改造新设备，自主技改推出了柳州第一台“晃动滷鹌鹑蛋机”；炸腐竹机和汤料分装机；受梅菜笋丝的包装设备启发，设计改良酸笋酸豆角漂烫机和包装机；还有半自动熬汤设备。2019年首家启用测辣仪，保证了每一批每一包螺蛳粉口味统一、辣度均匀，此后还首家引进高温高压杀菌技术，今年巴氏灭菌设备和全新的米粉自动化生产线也投入使用。6年来螺霸王先后获得10多项专利，现在还有20多项专利正在实质审查阶段。螺霸王已成为业内第一条智能化、自动化、可视化、融合工业旅游的全透明数字化工厂。姚汉霖感叹地说：“回望过去，最难忘的还是每晚在车间和几个老伙计对着机器比画不停的那段时光。”