图：超市里多种价位的白酒琳琅满目。

　　“库房的货基本卖完，是平时销量的4、5倍”、“春后渠道的补仓非常明显”、“自有品牌订货量比去年春节增长三至四成”……2023年春节的热闹已经过去，在归家、团聚、娱乐、访友等场景加持下，白酒这一社交和佐餐产品的销量出现爆发式增长。随着近日泸州老窖、剑南春等酒企相继宣布提价，白酒消费回暖的话题再度引起关注。受访的经销商和生产商对白酒业是否“复苏”各有说法，但他们对2023年的白酒市场表示乐观，并希望积极调整以应对市场变化。\大公报记者 向芸

　　成都醇欢商贸公司业务负责人李学平对白酒市场消费回暖最直观的感受，来自于公司门店的数据：知名白酒在春节前集中爆发的形势非常明显，接近3年前的消费水平；而零售价100多元（人民币，下同）的盒装酒和10、20元的光瓶酒与过去3年春节相比，出货量几乎都翻倍。

　　节后补仓量占全年三成

　　按行业惯例，春节后的补仓大概只占全年销量的5%至8%，但今年李学平代理的部分单品已达到了年度规划的30%。

　　李学平认为，今年春节期间餐饮的火爆和流量性产品的复苏，使渠道有了信心支撑，“在酒企主线产品涨价趋势明显的情况下，渠道都选择补仓，同时对综合品质较好的新品接受积极性比前3年都高，从这两方面可以反映出渠道对今年白酒市场是持乐观态度。”

　　成都市集鑫隆商贸公司总经理张云豪此前只代理小郎酒，2020年顺应市场环境变化逐步转型，先后增加了泸州老窖中高端产品等，目前代理20多个品牌的产品。他对年初的回暖也有同样感受，“元旦节后聚会增多，销售呈现爆发式增长，库房里的酒基本都卖完了，是平时销量的4、5倍。”

　　在白酒行业已经营十馀年的李阳，既做茅台酒的经销，也于2017年利用自家酿酒厂做酱香酒的品牌开发运营。“今年春节前，我们自有品牌的产品订货量比去年同期高出30%至40%。我认为去年底到今年春节后这段时间是一个分水岭，白酒消费有向上扬的趋势。”

　　对于白酒提价，其实，白酒有不定期提价的惯例，春节、中秋等销售旺季前后通常是酒企集中提价和停货控价的时间。在李学平看来，酒企提价有两种，一种是真正提高各渠道的实际价盘，而另一种则是作为“压仓”的手段，有些酒企通过调整优惠政策等方式，价格可能是“明涨暗降”。“白酒行业的运作跟股票一样，买涨不买跌。此次泸州老窖、剑南春等酒企提价，我认为更多是表明一个态度。”李学平说，既是为了让大客户有意愿继续保持“压仓”态势，也是向所有客户传达企业看好未来市场的信心和决心。

　　其实，相比往年酒企相继提价，是次好像除了泸州老窖和剑南春外，未见有主要酒企跟随。李阳直言，不同于茅台提价对行业的带动效应，此次泸州老窖、剑南春等酒企提价，对整个白酒市场并没有多大影响。“消费信心还没有完全恢复，现在并不是酒企提价的最佳时间点，反而可能挤压品牌原本的客户群体。”

　　据行业统计，今年春节期间，有“行业风向标”之称的成都市场白酒，销售额按年增长至少30%。但这只是从非常态的低谷回归到了正常水平，2022年元旦春节黄金档期有20%至25%的下降，今年的增长不过比2021年增加了约5%。

　　业界指中端白酒艰难

　　贵州省仁怀市茅台镇想当年酒业公司的法人陈朝阳对消费回暖并不乐观。“我自己开酒厂，以前客户都是几十箱地买去堆着喝，现在是需要喝酒时才来买一、两箱，去年销售额下降了三至四成。”在他看来，说白酒消费回暖为时尚早，比如很多企业都在茅台镇“开疆拓土”，但这几年的产量和实际装瓶量之间仍有很大差距。

　　“白酒行业‘火’了这么些年，现在进入下降通道，高端白酒活跃、中端白酒艰难。”陈朝阳表示，虽然他们是生产企业，有第一手资源，可以随时调整，但也要做好过“紧日子”的准备了。