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江西辣木姐化身新型农民 延伸产业附加值

2020-09-14 17:09:27大公网
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穿梭于辣木林,淡淡植物清香,偶尔掠过白色小花,阵阵鸟鸣;休憩时刻,嚼一颗辣木籽,品一盏辣木茶,尝一块辣木饼干,苦中带香甜,回味无穷;来上一大碗爽滑的辣木面条,就着清炒辣木叶,再配上辣木馒头,大快朵颐,兴起之时,啜一口水北米酒。一天辣木之旅,随心所欲,也算明了齐白石“网干酒罢洗脚上床,休管他门外有斜阳”的意境。这是江西新余水北镇人敖晓秋的辣木生态王国,未来将融入养殖业、精深加工、精准扶贫、休闲康养等元素,深化与高校合作,进军香港市场,打造成一块丰富的田园综合体。
 
辣木姐敖晓秋欲扩大生产规模,严把质量关,进军香港市场。黄慧摄

70后敖晓秋说:“‘民以食为天’,尤其是药食两用食物很受市场欢迎,所以,农民这个职业不会消失。传统农民要在有限的田地里创造最大的效益,主要是在粗放型种植方式、种植粮食作物方面进行细节完善,没有前瞻性,还有信息不对称的弊端。从传统农民转变为新型农民,一定要了解政策走向,顺势而为,要进行产业链延伸、精深加工,提高产品附加值。”

愈挫愈勇 从小白进阶专业

敖晓秋早年与丈夫在深圳以建材业发家,丰衣足食,随着孩子长大,便于2007年返乡,次年承包农场,几乎将所有家当反哺于发展农业。2008年,她购买了数千只蛋鸡苗,不料遇上禽流感,所有鸡被迫用铲土机掩埋;后养蛋鸭,成堆的鸭蛋因没有好销路,不得不将所有蛋鸭贱卖;从福建漳州引进蜜柚品种,因不适宜气候,树叶枝繁叶茂,却不挂果。

“我以前总觉得做农业是一件很简单的事儿,到后面才发现,我是一个小白。尽管心态乐观向上,但接连失败,损失近千万,我一个人也流过眼泪。我觉得对不住先生,也有过放弃的念头。苦闷之际,一对龙凤胎的来临,给全家带来了快乐。”提起辛酸,她的眼眶仍会湿润。

擦干眼泪,她又继续前往全国各地考察项目。山东平邑漫山遍野的金银花让她备受震撼。于是,她在当地住下来,认真学习育苗、栽培、剪枝、采摘、加工等各道工序技术;回家后,引种100亩金银花,每天奔波于田间地头,收获了4000公斤干花,并逐年增长。继而,她成立新农祥生态农业公司,聘请农技专家指导繁育种苗,以“公司+基地+合作社”的形式扩大至500余亩,将丰收的喜悦分享给乡里乡亲。

种植辣木 以稀缺性开拓市场

“金银花市场行情有很大波动性,2010年的收购价曾达到千余元/公斤,连续几年又下跌至80元/公斤。价格高的时候,我们能赚得盆满钵满,价格低的时候,刨去成本,我们几乎赚不到钱。”敖晓秋说,一位专家朋友建议从云南引进辣木种植,能填补江西市场的空白;但因为气候差异,若种植失败,前期投入又将打水漂。“我就想着一定要尝试一下,有最好的希望,做最坏的打算。”

清炒辣木叶。黄慧摄

2015年,敖晓秋学习归来后,以30000元买回1.5公斤种子,搭建30个大棚,挑选20亩土地种植。“第一年,辣木的存活率只有40%,却让我看到了希望!我摸清了规律:辣木在江西种植应该注意冬天保暖,来年必须翻新;辣木叶在云南一年有三茬收成,在江西只有两茬收成。”

她与南昌大学、江西农业大学合作,将辣木叶粉制成辣木面、辣木桃酥、辣木饼干、辣木馒头、辣木粽子、辣木水饺,辣木叶、辣木根制成茶,本地及广东市场供不应求;在本地开办5家直营店,一元一个的辣木馒头更是引领了当地早餐潮流。目前,她已带动520户农民参与金银花、辣木的种植加工工作,农户年收入多则6万元,少则数千元。“在云南吃一只辣木鸡,可要花上400元。我还打算引领农户种植万亩辣木,以辣木茎养殖鸡、鸭、牛,创造更大的经济效益!”

知识小百科

辣木,多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种。目前较常食用的品种有印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木。

辣木树被称为“奇迹之树”,其叶子、花、嫩豆荚、籽实均可直接食用,嫩根磨成的粉可作为咖喱粉原料之一,辣木籽榨取的油可食用。辣木是世界上最有营养的树,包含约20种氨基酸、46种抗氧化剂、抗炎化合物,富含丰富的微量元素钾、锰、铬。辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍,维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。

新型农民 盼高科技助力

提起的敖晓秋的成功转型,她的丈夫说:“人家是撞到南墙才回头,她是撞到南墙也不回头。我们一家子好不容易从农民变成工人,现在可好,又成了农民。如今,大家对农民也不再是看不起,农民也能靠知识改变命运。别看晓秋只有初中学历,她还去读EMBA,经常向专家学者、技术员讨教,更新知识系统。”

辣木面条生产车间。黄慧摄

采访当日,巧遇江西农业大学师生在采取辣木样本,以作科研之用。该校动科院教授研究员何余湧对辣木茎在养殖业的应用很感兴趣,生工院教授魏赛金则准备提取辣木中的活性物质。魏赛金笑言:“晓秋的儿子是我的学生,在深造生物技术专业,未来既可实现自我价值,也可助力母亲的事业。当农民能成为他们家那样,真是了不起!”

敖晓秋已开设5家与辣木相关的直营店。黄慧摄

 
责任编辑:陈运欣

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