近年内地居民收入上升和消费群体年轻化等的消费升级因素下，2018年中国餐饮市场规模首次突破人民币4兆元，行业已经从传统餐饮服务业向现代餐饮服务业接轨，并逐渐进入稳定发展的新阶段，从而推动餐饮业结构转向、智慧商业、餐饮零售及精细化营运。

　　优质菜品是一家餐饮企业的核心竞争力之一，加上中国餐饮外卖业务积极与互联网融合，餐饮外卖经营者在2018年大幅增加，令“互联网＋餐饮”的市场规模增长迅速，导致外卖对堂食的衝击。纵使如此，国际天食集团（03666）集中力量专注於其品牌的菜品改革，向上满足中档商务宴请需求，向下满足一般家庭消费需求，将活力重新注入坚守了30多年的上海本土餐饮品牌中，致力把更好更优越的菜品及更好的体验带给客户。随着品牌定位日趋成熟，集团利用自身具备的餐厅运作管理能力和产品研发能力，已成功打造成深受年轻人喜爱的休閒餐饮品牌。整体来看，除了专注餐厅业务发展，国际天食亦全面转向更加方便快捷的手机端系统运作模式，透过构建更加方便的客户消费记录过程并给予客户不同程度的回馈。集团以针对性营销模式，有望在2019年成为新一代上海菜代表品牌模型店作精心準备，相信能持续带来强劲的收入增长。国际天食在餐饮市场的策略具有潜力，可考虑於现水準低位吸纳。