内地疫情持续受控，有利餐饮行业加快复甦，百胜中国（09987）受惠良多。集团拥有知名品牌、强大的送餐能力和数码化领导地位，以及现金流强劲等经营优势，估值亦较同业吸引，不妨趁低吸纳。

　　百胜在内地拥有肯德基、必胜客等知名品牌的独家运营和授权经营权，并全资拥有小肥羊、黄记煌、东方既白和COFFii & JOY等连锁餐厅品牌。目前已有1万家门店，在疫情期间表现强大韧性，上半年业绩虽倒退51.5%，但仍能赚1.94亿美元，明显跑赢普遍录得亏损的同业。

　　肯德基在首两季同店销售分别录得11%和10%的跌幅，较行业上半年跌幅33%为佳，自9月起复甦更快。至於必胜客同店销售由首季的31%收窄至第二季的12%，第三季持续收窄，品牌30周年活动亦带旺人流。

　　百胜的股权结构相当分散，两大基金公司景顺及黑石分别持有百胜9.7%及6.5%股权，但只是财务投资者，并无控制权；反而春华资本虽然只有3.9%股权，却有较大话语权，其创始人及董事长胡祖六担任百胜独立董事兼董事长。

　　在强大的股东支持下，未来百胜的发展规模将持续扩张，截至6月底止持有17亿美元现金，连同上市所得资金共有近40亿美元，除了用作开设新店之外，亦会物色主营业务的併购机会。

　　现时内地尚有超过700个城市并未有肯德基或必胜客餐厅，集团的长期目标是扩展至2万间餐厅，即店舖规模翻一番；加上旗下品牌具有号召力，中长线盈利前景看好。