图：谭仔在疫情期间的外卖自取收入大增九成。

　　谭仔国际通过港交所（00388）的上市聆讯，据悉集资规模约1亿美元（折合约7.8亿港元），最快下周招股。据谭仔最新的招股文件显示，截至今年3月底止年度收益按年增长6.1%，其中“三哥”收益近三年来首次超越“谭仔”。另外，由于疫情关系，来自外卖自取的收入大增九成，堂食生意则下跌26%。分析认为，近期新股市场反应冷淡，宜先作观望，并等待招股价公布后，与其他餐饮股的估值比较后再作部署。\大公报记者 王嘉杰

　　谭仔国际旗下分别有“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”两个餐饮品牌，聆讯后招股资料显示，截至9月5日谭仔国际共经营156间餐厅，当中，中国香港150间、中国内地3间及新加坡3间。截至今年3月底止年度，谭仔国际录得收入约17.94亿元，按年增长6.1%，溢利则按年升50.8%至2.88亿元。

　　堂食翻座率急跌至3次

　　上年度餐厅日均收益达3.74万元，按年跌近8%；顾客人均消费按年持平，达58.4元。每日平均翻座率则由2020年度的4.8次，大幅降至3次，公司解释，主要由于疫情下港府实施堂食限制所致。

　　虽然谭仔收入以及溢利都大幅上升，但值得留意的是，上年度公司来自政府补贴达1.55亿元，并且来自因新冠肺炎疫情（COVID-19）的相关租金宽减约1800万元，此外自2020年度起，公司向控股公司支付的管理费大幅由1732万元，减少至约340万元。在两者带动下，公司溢利大升逾5成。

　　耀才证券研究部经理谭智乐表示，谭仔优势在于品牌在香港知名度高，毛利亦高。不过，由于近期新股市场淡静，加上未有定价公布，宜保持观望态度。

　　谭智乐指出，谭仔在疫情下收入以及溢利都有所增长，反映其对经济周期有抗跌力，具防守性的股份，但若估值超过30倍市盈率时，其值博率则一般。

　　未见相关影子股炒起

　　信诚证券联席董事张智威则谈到，过去餐饮股上市后表现一般，即使谭仔在香港有一定知名度，但近期一些知名餐饮股如奈雪的茶（02150）上市后跌破招股价。

　　同时过去热门新股上市，其相关影子股都会被炒起，然而谭仔的影子股如大家乐（00341）、大快活（00052）股价亦未见炒上，反映市场不太憧憬，建议投资者以其他餐饮股的市盈率作参考，判断谭仔日后公布的上市价会否过高。

　　香港股票分析师协会副主席郭思治则表示，虽然市面所见谭仔的门市即使在疫情下，仍有不少顾客光顾。但投资者要明白谭仔并非新经济增长股，上市后应不会出现爆升情况，投资者不必于上市前申请，可待上市后视乎情况再决定是否买入。