“谭仔”相信是香港近年来最成功的餐饮品牌之一，走大众化及年轻人路线，客户有一定忠诚度；而且公司食品制作标准化，容易覆製加上中央厨房，以及给予长期员工不错福利等因素，令经营稳定、利润率较一般餐厅为高，令公司快速扩展，谭仔国际（02217）于10月初上市，未来发展前景乐观。

　　谭仔国际早前公布截至9月止六个月中期业绩，收益11.81亿元，按年增加43%；撇除非经常性上市费用及新冠肺炎相关的政府补贴后，经调整溢利升107.8%至1.47亿元。期内，餐厅经营利润相应升96.7%至逾3亿元，经营利润率提升7个百分点至25.7%，主要由于收益增加，而已消耗食品及饮料、员工成本占收益百分比减少所致；经调整利润率上升3.8个百分点至12.4%，整体经营数据表现理想。

　　事实上，虽然疫情未过，社交距离措施及对座位和用餐时段的限制仍持续，但集团的香港可比较餐厅之收益已恢复至疫情前水平，关键在于集团品牌广受认可。集团努力扩展餐牌种类，并推出新产品及高档配料，以及特别外卖自取套餐组合小食和饮品促销，受到顾客好评。此外，集团成功推行品牌及推广活动，包括设立社交媒体内容及连接，再加上多个系列的合作与推广，大大提高品牌意识及光顾次数，这在疫情期间尤其重要。

　　另外，集团控制成本得宜，例如把旗下两大品牌的中央厨房整合，大大减省经营成本，并加强与供应商的持续合作关系；餐牌提供多种多样的配料和小食亦让集团能够灵活处理供应链管理的存货及成本控制。此外，集团推出高档配料并在外卖平台推广，不仅令每顾客人均消费增加，亦提高餐厅利润率。

　　截至9月底，集团共经营157间餐厅，包括本港的150间餐厅、4间深圳的谭仔餐厅及3间新加坡的谭仔三哥餐厅。成功上市集资有利未来壮大餐厅网络，并计划明年3月底前在香港开设14间新餐厅，同时大湾区及新加坡增设数间餐厅。而在日本控股公司Toridoll的支持下，集团将于明年第一季在日本开设两间新餐厅。自然增长及新餐厅会成为集团的增长动力，前景值得期待。

　　国泰君安预计，谭仔国际将受益在香港市场的领先地位和高品牌知名度；餐厅网络在现有市场和新市场的拓展；以及高度标准化和可扩展的商业模式有助于未来的增长和扩张，给予其目标价5.11元，相当于24.8倍、17.6倍和12.7倍的2022至2024财年之预测市盈率。