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大家乐核心亏转盈 预告加价

2021-11-25 04:27:31大公报
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  图:大家乐首席执行官罗德承(右)及首席财务官林洪进(左)。\大公报摄

  【大公报讯】大家乐(00341)昨日公布截至今年9月底中期业绩。在疫情大为纾缓下,大家乐集团收入增加20%,至38.7亿元,而纯利则大跌一半至8120万元;不过,若撇除去年同期所得的3.39亿元政府资助,实际是扭亏为盈。首席执行官罗德承表示,现时收入较2018及2019年高峰时仍有逾一成的差距,加上面对食材及人手成本压力,下半财年有加价压力,但幅度不多过1元。

  被问到政府要求食肆于12月9日开始强制客户使用安心出行的影响,罗德承指,难以预期客户反映,但指集团休閒餐饮客户使用安心出行的比例较高,但速食餐饮的比例则较低,客户或转向外卖。他表示,实施初期难免会有混乱,集团会安排人手处理安心出行及外卖,希望客户能体谅。

  大湾区添27间新店

  至于通关能否带动业务增长,罗德承认为,初期通关人数不过一千数百,不会即时对生意有帮助。他反指,若农历新年通关,或有不少香港人到内地探亲,届时对本已紧张的劳动市场有负面压力。而消费券对8月生意确有帮助,但10月因有两日八号风球,令生意受影响,而11月生意转为淡静,反映现时市道仍未完全复甦。

  罗德承透露,集团已制定门店网络发展计划,香港速食餐饮方面,计划于下半财年再开多8间门店。内地业务期内虽然受到新冠肺炎疫情零星爆发影响,但仍录得稳健增长,下半年将加快于大湾区拓展门店网络,将有27间新门店计划在未来数月开设。

  罗德承表示,面对食材、人手及租金压力,加上新冠肺炎疫情亦导致消费者用餐喜好改变,现时外卖速递及外卖自取消售已有相当的市场占比。他指,集团未来或于人流较旺地区开设面积较细的门店,主攻外卖及线上线下服务,减低租金及人手压力,并趋向发展线上线下融合(OMO)模式,结合集团不同的线上平台,同时亦善用第三方外卖速递服务供应商的网络优势。

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