瑞幸咖啡在常州、佛山和扬州3个城市的业务已经陆续开业。

春节刚开工，星巴克和瑞幸咖啡就已经开始了新一轮较量。继星巴克CEO凯文约翰逊7日首次正面回应与瑞幸咖啡的竞争后，瑞幸咖啡昨日隔空喊话星巴克，宣布要在全国再开18个城市，将业务覆盖城市数量扩大到40个，亮出了势在必得的决心。业界分析，星巴克与瑞幸咖啡此轮竞争，无疑将影响中国咖啡消费品领域未来的竞争格局。 

 

星巴克咖啡在中国深耕多年，目前拥有3600多家门店。2月7日，星巴克CEO凯文·约翰逊在接受路透社采访时首次正面回应瑞幸咖啡的威胁，并用了一种不太坚定的用词，“我认为这不太可能(unlikely)” 来回应瑞幸咖啡可能在2019年底之前超越星巴克。 

 

根据公开资料显示，2018年，瑞幸咖啡已经在北京上海等城市核心区实现了500米范围内100%覆盖，顾客步行5分钟就能体验到1家瑞幸咖啡，在这些城市的门店布局密度已经超越星巴克。随着门店覆盖密度的大幅提升，客户到店自提更加方便。 

 

2019年初，瑞幸咖啡公布今年的三大目标：年内新增2500家门店，年底门店总数超4500家；在门店数量与销售杯量上成为中国最大的连锁咖啡品牌；持续努力为用户提供高品质、高性价比、高便利性的专业咖啡。 

 

 

这次瑞幸咖啡宣布强势入驻18座新城，显然也是有备而来。据披露，瑞幸咖啡在常州、佛山和扬州3个城市的业务已经陆续开业。今年4月底前，公司业务还将入驻南通、温州、嘉兴、沈阳、绍兴、昆明、合肥、泉州、珠海、贵阳、南昌、镇江、中山、太原、石家庄等15个大中城市。 

 

业界认为，星巴克与瑞幸咖啡今年将在开店数量和服务方面的竞争，无疑将影响中国咖啡消费品领域的竞争格局。对此，创投圈天图投资合伙人潘攀评价称，咖啡品牌的门店数量和服务质量都非常重要。 

 

 

“有数量没有质量不行，开得快死得快；数量太少覆盖不了也不行。最终谁能胜出，本质上要看品牌能为客户提供什么价值。虽然都是卖咖啡，但星巴克和瑞幸所提供的服务并不是完全一样的。”他分析，未来星巴克的产品更有价值还是瑞幸咖啡更有价值，这一切都是动态的。经过数十年经验，星巴克的价值是已经被市场肯定。而瑞幸咖啡的模式，并不是简单咖啡+互联网的打法，是从底层上把整个咖啡交易的结构、交易场景重构了，这种模式能否为客户提供新的价值，还需要时间检验。 

 

 

天图投资被业界誉为“消费品投资专家”，从周黑鸭的成功退出，到投资百果园、奈雪的茶、松哥油焖大虾、江小白，天图看中的企业有不少成为了各细分领域的网红品牌。在战略与战术上，天图投资有其独到之处。潘攀认为，瑞幸咖啡的创新探索在全世界范围内无先例可循，对于中国的消费领域的变革具有深远意义。 

 

“投资人选择消费品类，可以从品牌、位置、产品、供应链等多个维度考虑。归根结底，是看该产品能为消费者提供哪些不可取代的价值。”他说，瑞幸咖啡一定是有投资价值的，具体有多大价值则要经过时间和市场验证。相信投资机构投瑞幸咖啡一定有一套精准的估值模型和严谨的投资逻辑。