瑞幸咖啡复盘连跌多日后突逆风翻盘，美东时间周二(5月26日)开盘后一路飙涨，盘中最高涨幅超过70%，截至截至当日收盘，涨幅高达53.24%，股价报2.13美元。瑞幸官方并未就股价大幅波动做出回应，但有分析认为，或是瑞幸资产存在被收购的可能，且潜在收购者均为知名餐饮企业，此消息的透露可能刺激了股价的上涨。

瑞幸咖啡5月26日美股盘前即出现20%的上涨，开盘后，盘中涨幅一度高至71.94%，之后涨幅虽有回落，但截至收盘仍大涨53.24%，报收2.13美元，全天成交4.47亿美元，收盘市值为5.39亿美元。此前，瑞幸复盘后经历了连续三日的大跌，复牌后首日跌36%，第二日再跌28%，第三日再跌30.85%。

瑞幸并未就股价大幅波动做出任何回应。据路透社5月24日消息称，尽管瑞幸已经摇摇欲坠，但百胜中国控股可能有兴趣收购瑞幸咖啡的一些资产，此外刚获得腾讯投资的加拿大平价咖啡Tim Hortons、中国本土品牌喜茶亦可能成为收购者。国外有分析师认为这一消息可能是导致Luckin股价周二大涨的原因之一。

瑞幸股价虽然出现逆风反弹，但终归是大势已去，目前仍较其1月最高点的51.38美元下跌了95%以上。另据美投研公司Zacks表示，瑞幸咖啡公司的投资者需要根据近期期权市场的走势密切关注该股。因为2020年6月19日的0.50美元看跌期权是目前所有股票期权中隐含波动率最高的。隐含波动率显示了未来市场会有较大的波动。