1月5日晚间，新乳业(002946.SZ)发布公告，将以2.31亿元收购国内酸奶茶饮和细分品类品牌“一只酸奶牛”的60%股权。

数据显示，作为广受年轻人喜爱的现制酸奶茶饮时尚品牌，“一只酸奶牛”目前已在西南、华中、华东、华北、华南等区域布局1000多家门店，其微信公众号有百万粉丝，小程序会员达到80万，支付宝口碑会员超过170万，以30岁以下女性为主要客群，仅2019年就售出数千万杯产品。入股“一只酸奶牛”之后，新乳业将进入其线上线下渠道，进一步深化“鲜战略”在品质消费时代的升级。

现制饮品是近年来新兴的消费赛道，特别是2015年新式茶饮概念开始兴起，告别了粉末糖精的时代，使用鲜奶、酸奶、水果等原料，市场规模已经接近4000亿元，行业门店数量于2018年达到41万间，同比增长78%。标志性玩家“喜茶”“奈雪的茶”，近期先后完成C轮融资，估值分别达到160亿元和106亿元。

新乳业选择携手“一只酸奶牛”进军现制茶饮领域，经过了深思熟虑。与其他连锁现制茶饮品牌不同，成立于2015年的“一只酸奶牛”以“酸奶+谷物”“酸奶+水果”为核心产品，凭借差异化的路线，走出迥异于现有茶饮品牌的新路子，切入酸奶基底茶饮的细分品类市场。

双方的合作形成了优势互补，新乳业可将其具有极强科技属性的酸奶产品进驻到后者布局全国的1000多家门店，无论是聚焦肠道功能、身体管理的“活润酸奶”系列，还是聚焦“零添加”的初心酸奶，都可以拥有更好的新品展示和定制体验机会;而定位于“时尚健康”的“一只酸奶牛”，经过五年深耕，积累了大量消费者体验和反馈，将有助于新乳业更好立足“新鲜、新潮、新科技”的品牌战略，树立新形象。

新乳业董事长席刚向记者表示：“怎样去增强用户的体验，与年轻用户实现更好的链接非常关键，一个品牌有没有新鲜度，有没有年轻态，取决于能不能够很好地理解年轻人的需求，而最近崛起的茶饮，服务的正是当下新兴的年轻消费人群。”

新乳业此次与“一只酸奶牛”合作，还表现在新乳业并购整合模式不断迭代的“新方向”。

近年来，新乳业以“鲜战略”为指引，发挥并购整合优势，进行有序布局，构建了覆盖西南、华东、华中、华北、西北等区域的战略版图。纵观联姻福建澳牛、入股现代牧业、收购西北区域龙头乳企宁夏夏进，主要都是通过在奶业体系内的横向并购，坐拥南北呼应、高度协同的优质奶源，以强化企业的发展基础和地域扩张。

此次入股“一只酸奶牛”则指向了需求端整合的“新方向”。正如去年底召开的中央经济工作会议指出的，在强调供给侧的同时，要更加“注重需求侧管理”，形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。

“有了新乳业的加持，‘一只酸奶牛’非常有可能成为一个具有独特差异性发展模式的，全国性、年轻化的，以‘酸奶基’为主的饮品领导品牌。”席刚表示，“我们也希望通过这一合作，进一步思考怎样把新乳业做成一家非传统的、非对称的，拥抱消费者的，不断创新的公司，做成一个具有更高价值的乳业品牌。”

中国食品产业评论员朱丹蓬表示，新乳业的这起收购是非常有针对性的，非常精准地洞悉到整个市场的变化。从2018年开始，新中式茶饮以及咖啡，已经成为新生代最青睐的品类市场，对于这个收购案，新乳业通过线上线下一体化运营，线上与线下互融共通，线上与线下互补短板的新零售的模式运营，匹配了新生代的消费思维以及消费行为。从整个产业端、渠道端以及消费端综合看，对新乳业的这个布局非常看好。