在酱酒热的带动下，天津秋季糖酒会上酱酒企业、论坛话题、行业机构也围绕酱酒进行了大量的活动。有专门的的“酱酒之心”主题展，多场以酱酒为主题的峰会，秋糖主会场内酱香酒区域人潮涌动，来自全国各地的厂家、经销商、团购商，以及大量消费者积极交流。

　　当前消费与需求持续升级，酱酒消费规模不断扩大。但相较去年，酱酒发展渐趋理性，行业也从品类发展开始真正转入品牌发展的阶段，市场红利的争夺越来越激烈，市场对酱酒的品质与品牌提出了更高的要求。

　　当前酱酒的生产企业已经不局限于赤水河沿岸，北派酱酒逐渐崭露头角，山东、河北、北京，甚至东北，酱酒企业如雨后春笋般出现。随着酱酒成员不断扩充，在市场红利逐步收窄的情况下，新品牌的机会还剩多少?

　　近两年新兴的两家酱酒品牌——人民小酒和“仁怀酒”，在秋糖期间进行了品牌推介和战略发布，让业内看到了新势力的冲劲。

　　人民小酒的品牌进阶之路

　　褪去网红标签、站在发展新起点的人民小酒，正结合优秀IP、聚众人之力、容大海之量，迈入新国民文化品牌的进阶之路。这些年来，岩博酒业保持一年一小变、三年一大变、五年一质变的发展势头，逐步从行业“新芽”成长为大树，成为酱酒行业之中崛起的国民品牌。

　　在10月17日“人民小酒‘十四五’战略规划(全国)发展高峰论坛”上，中国副食流通协会会长何继红在致辞中表示，2020年我国打赢了脱贫攻坚战、全面建成了小康社会，我国白酒行业也实现了正向增长，规模以上白酒企业销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%。同年，人民小酒也取得了优异的成绩，全年营收达4.05亿元，品牌影响力显性提升。

　　中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，人民小酒从今年春糖至今，一直动作频频，品牌影响力持续扩大。2021年上半年实现近4亿销售额，接近去年全部，表现十分抢眼。

　　同时，秦书尧认为，酱酒目前正处在第二轮产能扩张加速期。当酱酒竞争进入下半场，品类红利将逐渐消退，市场竞争将愈发激烈，品质竞争、差异化竞争、“消费”竞争、文化竞争，将成为未来酱酒竞争的四个维度。

　　人民小酒曾提出三大转型战略、三大文化IP、三大市场创新，快速抢占了经销商和消费者心智，实现了业绩品牌双提升。

　　今年是“十四五”开局之年，也是我国酒业深刻变化的关键之年，如何科学布局、科学规划未来发展方向，对人民小酒如何走好下一程至关重要。

　　在这个IP为王的时代，人民小酒已经坐拥三大IP文化：脱贫攻坚发展致富典型——岩博村，“脱贫先锋、最美支书”典型——余留芬，酒业新时代“文化自信”典型——人民小酒。

　　正逢“十四五”规划之际，人民小酒发布了做酒业“新时代国民IP”这一品牌战略。

　　会上，贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬分享了人民小酒从创立到成长这一路来的奔波与坎坷，表明了未来继续发力乡村振兴、共同富裕的态度。她有感而发，“我不是看到希望才坚持，我是因为一直坚持了才看到希望”。

　　余留芬表示，“做好人，酿好酒，办好企业”是岩博酒业的行动纲领，是一进入人民小酒厂区就映入眼帘的宣言。她坦言，岩博人民正随着时代发展的步伐，不断地整合资源，不断地向前方迈进，不断地创新自己的思路。

　　值得一提的是，“新时代”“国民文化”“IP打造”是人民小酒品牌战略的关键词。未来，人民小酒将通过三大营销战略的落地、爆款“国民产品”的培养和五大文化工程的推广，助力其五年十亿“国民品牌”、十年百亿“国民企业”阶段性目标的实现。

　　大产地、大气魄，以及携三大优势而来的“仁怀酒”

　　从白酒行业形势看，强分化、淘汰赛已成为大势所趋。2021年上半年，白酒规模以上企业数量为957家，相比2020年末的1040家，半年时间就减少8%，如果对比2016年的数字，规上白酒企业数量更是减少了34.3%。全国规模以上白酒企业产量合计740.73万千升，同比下降2.46%;销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%;利润1585.41亿元，同比增长13.35%。

　　白酒规模以上企业数量和整体产量减少，但行业的销售数量、销售收入、经营利润却仍在不断增长，且正在向优势产区、名优品牌、核心单品集中，这些现象都表明中国白酒行业正进入一个“强分化”新周期。随着“十四五”的到来，该现象只会愈演愈剧。

　　虽然行业整体趋向分化，但仁怀酱酒企业却进入快速发展期，一批仁怀优秀酱酒企业，在市场分化过程中跃然而出，营收突破3亿、5亿、10亿、20亿等关键临界点，形成了高质量、快节奏的发展表现。

　　从2016年逐渐升温，到今年，酱酒产业发展已呈欣欣向荣之态，广受行业内外的关注。今年8月11日，中国轻工业联合会和中国酒业协会共同授予仁怀市“中国酱香白酒核心产区(仁怀)”的称号，更加凸显出仁怀产区的重要性。

　　而在整体上，酱酒呈现出的仁怀+其他产区的“一超多强”的格局基本形成。2020年，中国酱香酒产业产能约60万千升，其中仁怀产区总产能达到近30万千升，总产值更是超过1400亿元。

　　消费升级与需求升级，与仁怀酱酒的价值优势，形成强关联，那些最能代表仁怀白酒价值精华的产品，可以说也代表了中国酱香型白酒的最高水平，能够满足消费群体对高品质产品的购买需求，这是仁怀白酒热的本质。

　　而在诸多仁怀酱酒中，“仁怀酒”却只有一瓶，这也注定了这瓶酱酒的生而不凡。仁怀酒作为仁怀酒投公司旗下全资子公司“贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司”全新推出上市的核心产品，是仁怀产区高品质酱香酒的全新代表，也是仁怀酱香白酒在区域打造和前进发展中的又一重要品牌。

　　贵州仁怀酒投公司副总经理、贵州仁怀市酱香酒酒业有限公司董事长陈炯谈到，2013年，根据贵州省“一看三打造”发展战略，国有全资的仁怀酒投公司成立。仁怀酒投公司以“背靠政府、聚焦产区、服务酒企，打造中国酱香酒产融互动整合平台”为发展定位，按照“实业为本、金融为器、投资为驱、产融互动”的战略路径，遵循“融、投、筹、集、销”的整体发展思路，努力实现推动酱香酒品类以及产区长期稳定持续发展的目标。

　　而仁怀酒作为仁怀酒投旗下全资子公司“贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司”全新推出上市的核心产品，是仁怀市高端品质酱香酒的全新代表，也是仁怀酱香白酒在区域打造和前进发展又一重要品牌。仁怀酒以“仁怀”命名，将酱酒核心产区符号与品牌合二为一，可谓生而不凡。

　　在北京仁怀酒业股份有限公司董事长刘炫飞看来，仁怀酒除具备产区先天优势外，还具备三大优势。一是品牌优势：仁怀酒是以城市之名、以产区之名命名的国企品牌，高起点、高站位，自带光环。二是品质优势：仁怀酒的国企背书，意味着引导行业积极向上的责任，这要求仁怀酒必须坚守高品质。同时，仁怀酒投的雄厚资金实力，保障了公司可以贮足陈酿，不卖新酒。

　　三是资源优势。据了解，仁怀酒投公司充分调动整合了当地土地、资金、技术人才等资源，从高粱种植，酒厂、酒庄、酒库的建设，到28位专家顾问团的组建，都是不可多得的优势资源，为产品品质的稳定、品牌的建设奠定了坚实的基础。

　　这些优势使仁怀酒在市场中的品牌影响力远高于其他新晋品牌，自带光环的仁怀酒，在激烈的竞争环境下，能够更快地脱颖而出。

　　更为引人注目的是，在10月18日仁怀酒全国巡回推介会启动仪式上，举行了四轮签约仪式，仁怀酒分别与酒仙网、歌德盈香(也买酒)、京东酒世界、1919达成战略合作，一口气同四家超级大商达成战略合作，行业内也属罕见，可看出仁怀酒气魄之大。

　　综合中国酒类市场来看，2020年，中国酒业销售总额达到8353亿元，实现利润1792亿元，酒业每年上缴国家利税超过1200亿元。在带动经济发展和提供就业的同时，为消费者提供了大量优质的饮品，满足了消费者多方位的消费需求。

　　正如专家所言，酱酒热是消费升级趋势使然。消费升级不是单纯指人们的消费力更强，更要看到人们对品质消费、品位消费和健康消费的需求升级，喝好酒，喝来自顶级产区的名优酒，成为更多消费者的实际需求。而消费升级与需求升级下，能够满足消费者需求的酒企，可以获得更持续的发展。