图：在瑞幸咖啡App为用户提供製作直播\大公报记者熊君慧摄

6月14日中午12点03分，笔者在深圳福田区用一张咖啡券从“瑞幸咖啡 luckin Coffee”的APP下单了一杯拿铁，只付了6元运费。这张咖啡券是上一单咖啡“超时送达”後客服送的“慢必赔”咖啡券。一个月来，笔者4次下单，前3次都延误送达，延误的时间从1小时到5小时不等。投诉方式非常简单，在评价“不满意”界面直接勾选“超时送达”即可。客服致电询问不满意原因，很爽快赔付一张24元咖啡券，此举似乎印证了大多数网友对瑞幸咖啡的评价：“不差钱”。

5月9日当天上午，很多朋友晒图抱怨：瑞幸咖啡APP宕机了，点单页面无法读取门店和产品。瑞幸咖啡後来回应，开业发券活动带来的订单量超出预设导致系统故障。此前一天，创办人钱治亚在北京宣布瑞幸咖啡正式开业，并公开了试营业阶段数据：接订单300万份，卖出咖啡超过500万杯。

瑞幸咖啡价格优势明显：全部为大杯，定价21元至27元，每杯比星巴克便宜10元左右。如果按照一杯24元的价格估算，成立5个月的瑞幸咖啡已销售了1.2亿(未刨除免费、赠饮等活动抵销的营收)。对此，瑞幸咖啡称，前期投入的不止10亿，更多的是为了培养客户的消费习惯。

瑞幸咖啡、连咖啡只是诸多咖啡品牌在中国疾风暴雨式扩张的缩影。金秀贤代言的韩资咖啡品牌“咖啡陪妳”曾提出“到2015年全中国连锁店达到5000家”的目标，现实情况却是创始人因经营困难而自杀，中国市场大部门店倒闭。

没有资本加持，外送咖啡会不会很快就“凉”了?对此，擅长生活消费类投资的天图投资VC基金管理合夥人潘攀比较乐观，理由是“中国的市场足够大，可以容纳不同形态的咖啡品牌”。“快速送达不是外送咖啡最大的痛点，可以通过加大投入来解决。”他说，创业团队正在不断改良产品和服务，但解决这些问题需要时间。

“关键要看消费者给不给创业团队时间，资本体量是否足以支撑到产品完善优化。”潘攀补充道，创业者多是互联网领域的连续创业者，心态和策略都较成熟，他们的商业创新模式在全世界都属於领先。

12点28分，第4单瑞幸咖啡在下单後25分鐘内送达到了笔者手中，实现了“製作完成30分鐘内”承诺。与此同时，手机APP显示“luckin深圳有74家门店在您身边”，比上一次下单时增加了10家。

新零售咖啡之争，还看不到终局。