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新闻分析/善用电子优惠券 留住旧客又衞生

2020-07-28 04:23:48大公报
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  餐饮业界经历严寒时期,食肆遭“限聚令”棒打,“堂食禁令”拖累,做生意也得过五关斩六将。可是,随着疫情在社区爆发愈趋严重,本港将收紧限制措施,本周三(29日)起全港食肆会实施“全日禁堂食”。

  无疑,餐饮业界正身处前所未有的困境,业界只能勒紧肚皮,透过减薪、放无薪假、裁员等节流措施,以节省成本,部分捱不住的只好结业、关门大吉。

  力拓外卖也要考虑环保

  为避免人群聚集,加强外卖服务是餐饮业的出路,希望外卖生意可稍作“帮补”。虽然外卖被指欠环保,但食肆可考虑採用环保容器和餐具,以取代用完即弃的物料,又或以折扣优惠,鼓励消费者自备外卖容器和餐具。

  除了外卖业务,餐饮业界亦应加强推出电子优惠券,毕竟这比传统实体优惠券来得更衞生,在现时严峻的疫情或疫情过后都可大派用场。

  坊间不少服务商为企业打造电子券平台,利用电子方式向食客赠送现金券、优惠券,既有助提升顾客的忠诚度,透过推送客制化的优惠安排,亦可提醒食客电子券的到期日,避免优惠券过期和沦为废纸。

  疫情无情,在情况恶劣之下,饮食业的生计难免受到影响,但办法总比困难多,各界需要齐心抗疫捱过这一关。虽然暂难预估疫情结束的一天何时会来到,但“报复式消费”指日可待,业界应为疫后恢复市道做好準备。

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