沙湾姜汁撞奶霉菌超标负责人称应“被允许”偶尔犯错

2012-07-24 14:43:17 来源：新华网广东频道

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　　本网综合报道近日，广州市工商局在其官网上公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果，包括广州番禺沙湾姜汁撞奶在内的一批广东籍食品“榜上有名”。

　　姜汁撞奶是广州民间传统小吃，在老广的甜品食谱里是不可或缺的品种，而番禺区的沙湾牛奶厂尤以姜汁撞奶最为出名。遗憾的是，老字号未能在此次抽查中“幸免”。该款姜汁撞奶（150g/盒，2012-04-10）被检出霉菌超标。

　　被检出问题的广东产食品还有惠州多牧多乳业有限公司的皇氏乳业风味发酵乳（原味）酵母、佛山鸿香食品加工场的大福饼、东莞广香食品公司的甜心脆脆皮雪糕、东莞市唯佳食品有限公司小布丁奶油口味雪糕、汕头恒益食品有限公司的第一道麦花生奶等。

　　上述不合格产品均属微生物指标超标。有关专家表示，微生物指标是食品中重要的安全卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。如果食品的菌落总数严重超标，说明其卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康。

　　目前，检测不合格的食品均被责令下架、封存并立案查处。

　　耐人寻味的是，沙湾牛奶负责人苏福荣表示，企业偶尔犯错在所难免，应该“被允许”，“我们做了十几年了，不可能100%没事，哪有常胜将军？”（完）

　　此次抽检广东产不合格食品信息汇总：

样品名称	标称生产单位	生产单位地址	标称商标	规格型号	批号或生产日期	不合格项目	备注
第一道麦花生奶	汕头市恒益食品有限公司	广东汕头市天山路浮东工业村轻工业厂房 A座三楼南侧	第一道麦	520克/袋	2011.12.04	大肠菌群	（含乳）固体饮料
早餐奶花生蛋白高钙	桂林万鑫食品有限公司	桂林市荔浦马岭黄家岭工业区	淇乐	508克/盒	2012.02.21	霉菌	（含乳）固体饮料
姜汁撞奶	广州市番禺区沙湾牛奶食品有限公司	番禺区沙湾镇沙坊中心村七街 2-4号	沙湾牛奶	150g/盒	2012.04.10	霉菌	（含乳）固体饮料

大福饼	佛山市南海区鸿香食品加工场	佛山市南海桂城平洲夏东五房沙天字号工业区商铺 12号	鸿香	165g/包	2012-3-6	菌落总数	饼干
风味发酵乳（原味）	惠州市多牧多乳业有限公司	惠州市博罗县龙溪镇慧明大道	皇氏乳业	195克/瓶	2012-04-24	酵母	发酵乳
补血增智核桃粉	广西桂林冠峰饮料食品有限公司	荔浦县新坪镇金鸡坪工业区	冠峰	400g/包	2012-3-9	水分	（含乳）固体饮料
果乐	揭阳金利食品有限公司	揭东县锡场镇溪头村	潮利	1500g/袋	20120401	可溶性固形物	果冻（布丁）
冷狗绿葡萄雪糕	出厂商：清远连海冷狗食品有限公司	广东省清远市高新技术开发区三号区	\	70g/盒	2012.05.01	菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌	冷冻饮品
小布丁 (奶油口味雪糕)	东莞市唯佳食品有限公司	广东省东莞市万江区大汾社区大洲工业区	图型	48克/支	2012.05.15	菌落总数、大肠菌群	冷冻饮品
甜心脆脆皮雪糕	东莞市广香食品有限公司	广东省东莞市中堂一村西新路 11号	图型	62克/支	2012.05.16	菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌	冷冻饮品
葡萄味脆筒雪糕	东莞市唯佳食品有限公司	广东省东莞市万江区大汾社区大洲工业区	图型	75克/支	2012.05.11	菌落总数、大肠菌群	冷冻饮品