智利《战略报》2012年9月3日报道，根据Eurominitor Internetional咨询公司统计，智利奶酪市场在2007至2011年间增长56%。2007年销售额为5.58亿美元，而2011年达8.7亿美元。预计2012年智利人均消费奶酪5.8公斤，人均消费额将达到50美元。拉美地区人均奶酪消费最多的国家为阿根廷，人均消费奶酪12.2公斤，每人年均消费额84美元。

　　2011年智利奶酪进口额为5220万美元，其中从阿根廷进口额达2640万美元。奶酪出口额为4690万美元，其中主要出口对象为墨西哥（3890万美元）和韩国（720万美元）。