都市人愈来愈肥，想减肥又太痛苦，“减肥大作战”。养和医院三位严重超重员工“出战”，靠“走糖、走汁”方法，半年三人共减110磅，其中一人就“搣走”55磅。营养师警告，不吃肉、中午只吃沙律等减肥法都不正确，坊间的减肥餐单更恐令人“饮水都肥”，持续做运动才最重要。/大公报记者 林海莹

　　40岁的眼部科摄影师蒋志远（Ben）曾重达253磅，顶着巨大肚腩，十年内三次减肥，跟着“食菜汤、食西柚”等餐单，结果“减得快，反弹仲快”。医学物理及研究部研究助理冯凌暁（Terry）自小是肥仔，工作长期坐在电脑前，最巅峰时重230磅，“走几步路就唞唔到气”，决心30岁前瘦下来。患三高的40岁病理部医务化验师张添佑（Josiah），一天饮四罐可乐，一餐吃三碗饭，一次吃六隻大蟹脚，胆发炎，入院“割胆”，医生问他：“今次割胆，下次可以割什麼？”

　　可乐红转黑 跑步逐步来

　　养和医院2016年为2000名员工测试BMI，养和医院副院长陈焕堂称，29%人BMI超标，低过全港的38.8%。严重超重的Ben、Terry、Josiah去年七月参与减肥大作战，由营养师度身设计餐单，物理治疗师度身制定运动方法。

　　Ben现时饮冻柠茶“走糖”，叉烧饭“走汁”，保持适量运动，半年间减41磅。Josiah将可乐“红色转黑色”，已减10磅，加上每餐只吃半碗饭，共减14磅。

　　Terry“搣走”55磅，衣服由加大码变中码，秘诀是日日运动，心得是目标不要定太高，“跑不到30分鐘，便先跑15分鐘，当打机咁，享受过程”。

　　坊间减肥法不利新陈代谢

　　养和医院高级营养师余思行称，坊间减肥法一般不让吃碳水化合物，只减水分，体重很快反弹，“大起大落”会影响新陈代谢，到时“真係饮水都肥”，甚至可致“爆胆石”、痛风等，呼籲大家减肥不要“一刀切”，要慢慢减。

　　养和医院物理治疗师张子伟称，除了控制饮食，运动对减肥也很重要，因为可提升新陈代谢率，运动後的新陈代谢率可保持24小时，持续运动，可避免磅数反弹。