受香港第五波疫情影响，上水屠房停运多日，香港鲜肉供应出现困难。为尽快恢复香港鲜肉的供应，华润五丰从内地抽调38位业内专家组成的“援港保供专班”将于今日(2日)中午经由深圳湾口岸过关前往香港，为上水屠房恢复正常生产运营提供专业力量，努力确保香港鲜肉尽快正常供应市场。
据悉，华润五丰“援港保供专班”由38名具有专业资质的屠宰生产线专家组成，平均从业超过6年，是华润五丰经审慎考量后，从深圳、杭州、上海、南宁、锡林郭勒盟等地抽调的具有丰富执业经验的业务骨干人员。2月27日，38名“援港保供专班”成员已在深圳集结，2月28日至昨日(1日)完成办理过关证件等前期准备工作，并进行了岗位及安全、防疫等专业培训。该批专班人员初步计划驻港支援2个月，实施全程闭环管理，投入工作后将能及时缓解上水屠房屠宰生产线人员紧缺情况，恢复屠房的运作，有计划、有秩序地逐步向市场供应鲜肉。
截至目前，关于上水屠房恢复活猪、活牛屠宰及拍卖的时间待定，还需等食环署进一步通知。届时，华润五丰“援港保供专班”将立即投入屠宰线工作，恢复上水屠房运作，向市场提供鲜肉供应。
