紫灵芝鸡汤的做法

　紫灵芝取出备用

　黄花菜用清水泡发

　金针菇洗净备用

　草原鸡斩块洗净，凉水下锅

　大火烧开后撇去浮沫

　捞出鸡块放进电炖紫砂锅

　加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料

　填入适量清汤

　选择节能档慢炖

　几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲

　出锅前15分钟加入枸杞

　最后加盐、撒香菜末出锅

　　1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。

　　2. 其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。

　　3. 枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。

　　4. 盐最后放。