糖醋菠菜的做法

　菠菜入开水锅焯烫去草酸。(时间不要长，锅内也可加少许盐，防止菠

　　菜发黄)

　放凉后的菠菜挤干水份。(要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道)

　挤干的菠菜切成末。(给孩子吃的所以切成末了，切段也可以)

　姜去皮，剁成泥

　姜蓉加香油，生抽，醋，盐，糖调成味汁

　香肠切成末。(可以不加，加了颜色更好看，孩子更喜欢)

 菠菜，香肠丁和味汁倒在一起拌匀

　　用模具扣出形状，上面撒核桃碎。