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糟卤也能配咖啡?上海这家老字号跨界“破圈”!

2021-10-11 10:43:12大公网
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  大公文汇全媒体记者孔雯琼、倪梦璟上海报道:专营糟醉、腌腊的上海老字号邵万生开始做咖啡了。糟卤的咸香,碰撞咖啡的微苦,这会勾兑出一种怎样奇特的味道?

  很多人带着好奇心前来品嚐,结果发现除了糟卤,咖啡里竟然还尝出了腌腊、咸肚、黄酒等多种海派口味。据店员介绍,这些奇特口味的咖啡是津久咖啡和邵万生的合作创新,共有4款特调,分别是“老克勒”、“上海姑娘”、“津久里”和“屋里厢”,咖啡饮品的名字来源于上海老百姓生活光景的描述。

  店内除了年轻人还有很多慕名而来的老上海,他们进店一看到杯子就说“这可是以前结婚时用过的杯子呀”,还有上海老克勒(中年白领)细细品味后表示,“杯口一圈是糟卤味,饮品里有酸梅汤,加了咖啡,还有其他更多的东西在里面。” (大公文汇全媒体供稿)