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榴梿冰飘香/简嘉明 文、图

2018-10-16 03:16:13大公报
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  “飘来榴梿之香,曼歌声震天;飘来榴梿之香,芬芳到嘴边;飘来榴梿之香,大家执个先;飘来榴梿之香,果汁似蜜饯。”

  这是1959年由林凤主唱的粤语名曲《榴梿飘香》。作词的吴一啸贴题精準地刻画了被誉为果王的榴梿如何令人着迷,像爱情般使倾心者无法自拔。

  榴梿原产东南亚,含丰富热量、糖分、蛋白质、脂肪和维生素等,因此有人吃它补身,甚至用作煲汤的材料,也有说榴梿中的雌激素有助怀孕。夏天是榴梿当造的季节,许多人在盛暑之际啖过了果王的香浓,就要苦候一年才能再亲榴梿的香泽。为解嘴馋的心瘾,林林总总的榴梿製品应运而生,如榴梿糖、榴梿雪糕、榴梿月饼、榴梿布丁等。然而,老饕深知这些替代品的成分都有香料、色素和添加剂,而且香气、味道与口感也跟真正的果肉差太远,实在无法跟他们的心头好作比拟。

  只有真正的果王才能满足榴梿爱好者的慾望,位於观塘成业工业大厦的“叁拾士多”因此引进了产自泰国的榴梿冰。其实榴梿冰称冰榴梿更恰当,因为这不是榴梿味製品,而是完整一颗已去核,并以极低温冰鲜了的金枕头榴梿肉!独立包装,插着木棒的榴梿冰完全保留了高质金枕头的甜香和果肉的质感,与吃新鲜剖开的榴梿一样让人齿颊留香。此外,这产品进食时卫生方便,不会玷污双手,买一些放进家中冰箱,一年四季就可随时吃到心头好,不必再望穿秋水苦候夏季果王的驾临了。

  “榴梿令我多相思,今次又相见;榴梿熟了像玉女,一见心意牵。”榴梿外表像流星锤,气味又似猫粪,本来绝不讨好,更令好些人闻风丧胆。然而,凭其无法替代的独特外形、气味、甜蜜、质感,竟又能予许多人难以忘怀的印象,甚至为它倾心倾囊,不惜一切尝遍不同品种,甚至参加整个行程也是吃榴梿的旅行团!不论男女,如想在人海中突出自己,不妨参考榴梿的生存之道,保留个人的独到之处,并尽力展现个人之长,甚至将劣势化为优势,相信即使未能人见人爱,也或多或少能让人留下印象,只需遇上知音,就能成为令人魂牵梦萦的宠儿。

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