图：杏仁具抗氧化作用，可作为零食之选

　　四年一度世界盃，男士疯狂，女士亦不遑多让。香港球迷要熬夜看波，但营养师认为熬夜伤肝，球迷还是“适可而止”。

　　今届世界盃已有结果，圆满结束，但不少人没有因此而结束熬夜的坏习惯。营养师周靖雯（Macy）受访时说：“人的生理时鐘，踏入凌晨便需要休息，人捱更抵夜，会增加肝酵素，易造成脂肪肝以及其他肝脏疾病，非常伤肝。即使翌日补眠，但不等於能够补肝。食物方面，建议多吃高B杂食物，如低糖粟米片、燕麦，因此等食物可为熬夜人士补充体能。若没有胃口，也不建议吃白粥、白麵包，此等食物升糖指数高，反而令人恹恹欲睡。”

　　无论为了什麼原因熬夜，人多会吃零食，如花生、杂锦果仁、薯片，配以啤酒。如果是睇波，随着荧幕上两队进攻防守，精彩射球，处身这样的氛围，一定越吃越多，越饮越多。

　　Macy说：“一大班人睇波是开心事，但也要节制，避免进食高热量和高盐分的零食，可选择无添加糖和盐的果仁，当中以杏仁较好。杏仁具抗氧化作用，含维生素E。维生素E可保护心血管健康，增加体内好的胆固醇，但每次进食十至十五粒为宜，过多会摄取太多脂肪。市面上的零食都註有营养标籤，亦可选吃低糖薯片，且要每包约一百至二百卡路里的分量。栗子也是很不错的零食，但要选择无添加、每包十粒装的分量。栗子具碳水化合物，既能饱肚，又可补充体力。别以为熬夜吃生果最好，因生果有果糖，不宜摄取太多，人每日吃约两个拳头的分量，便已足够。”

　　Macy认为爱吃零食并非“罪大恶极”，若要减肥，并非只戒吃零食，而是少吃多餐。她说：“零食要食得健康，须注意食物营养标籤的脂肪、糖分、盐的分量。除了上述所提的杏仁、栗子外，紫菜亦不错，但最重要的是视乎个人的健康而作出选择。许多人觉得吃零食不好，其实不用太紧张。现时有不少人爱吃鹹蛋鱼皮，我建议不要吃太多，此因盐分多，摄取过多会影响血压和心脏健康。健康的零食，每一百克的盐分应低於三克，糖分低於五克，消费者须留意零食的营养标籤。”