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新春忌大吃大喝\大公报记者 陈惠芳

2019-01-21 03:17:52大公报
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  农曆新年将至,又是大吃大喝的时候。在信息发达的年代,手机不时收到一些关於天然健康饮食的资讯,究竟效用如何?今期就访问了註册中医蓝永豪。

  部分信息内容如下:天然安眠藥——香蕉、天然皮肤藥——甘菊、天然感冒藥——柠檬、天然胃藥——高丽菜、天然止痛藥——生薑、天然降压藥——芹菜、天然降脂藥——山楂、天然降糖藥——肉桂、天然泻藥——梅乾/秋葵、天然维生素——草莓、天然重金属解毒——火龙果、天然消水肿——薏仁水、天然助消化藥——菠萝、天然润肺藥——银耳、天然提神抗疲劳——橙汁。

  蓝医师指,上述除了生薑、山楂、肉桂、薏苡仁可作为处方中藥材,其余的水果蔬菜类一般被视为具保健作用的常用食材。生薑能发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解藥毒;山楂能化滞消积;肉桂能散寒止痛,暖脾胃,除积冷,通血脉;薏苡仁能健脾渗湿和止泻。至於水果类如香蕉能清热润肺,滑肠解毒;柠檬能生津止渴;橙汁能疏肝行气和解酒。

  他又称,蔬菜类如芹菜能清热解毒和利尿,秋葵性寒味淡,能利咽及通淋。由此可见,降压、降脂、降糖、维生素、重金属解毒、提神抗疲劳等论述属於现代医学保健範畴,中医没有相关论述。

  蓝医师提醒大家,新春期间的饮食养生之法,就是定时饮食,常带三分饥,每餐吃七成饱。面对丰盛菜肴,浅尝即止。吃宜清淡,选择蒸煮食物,避免过度摄取酒精、汽水、咖啡,减少进食生冷、肥腻、难消化的食物。大节过后,尽量吃清淡一些,少食番薯、芋头等难消化食物,多食稀粥及帮助消化排便的水果,例如成熟的木瓜等。

  此外,普洱茶性质温和,具暖胃、消脂、解油腻等作用,因此饮用普洱茶亦具消滞功效。

  他续道,若见胃痛,医师会辨证选用能行气温胃止痛的木香、砂仁、丁香、佛手、生薑,或选用能清胃止痛的竹茹、黄连、鬱金等藥材。

  若见肚泻则选用生津退热和止泻的葛根;或清热解暑、清肠止泻的鸡蛋花;补脾止泻的莲子;健脾止泻的炒薏苡仁;温脾止泻的益智、砂仁;消食化滞、和胃止泻的青皮炭。

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