以下是春季常见汤品，当中的食材或含食疗功效，谨供参考──

（1）无花果鲜百合炖猪腱

　　材料：无花果性凉味甘，能健胃清肠，消肿解毒。用於食欲不振、脘腹胀痛、痔疮便秘、消化不良、痔疮、腹泻、乳汁不足、咽喉肿痛、咳嗽多痰属热毒犯肠胃者。百合性寒味甘，以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳，能养阴润肺、清心安神，常用於久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦或精神恍惚属阴虚者。

　　（2）

杏汁菜胆炖猪肺

　　材料：大白菜性微寒味甘，能通利肠胃、消食下气、利尿。猪肺具补肺之效，用於咳嗽、咯血属肺虚者。苦杏仁性微温味苦，能降气止咳平喘、润肠通便，用於咳嗽气喘、胸满痰多、便秘属血虚津枯肠燥者。

（3）

鲍鱼蹄筋

炖老鸡汤

　　材料：鲍鱼性平味甘鹹，以体形完整、大小均匀、乾燥结实、颜色淡黄或褐色，且呈半透明状，闻起来微有清香的为上品，能滋阴清热、益精明目，用於骨蒸劳热、咳嗽、视力差、月经不调、小便频数、大便燥结属肝肾阴虚者。蹄筋性温味鹹，能补肝肾、强筋骨、祛风湿，用於筋骨损伤、风湿痹痛属肝肾亏虚者。老鸡则性温味甘，能温中益气、补精、填髓，用於胃口欠佳、消渴、水肿、崩漏、产后乳少属虚劳羸瘦、病后体虚者。

（4）

猴头菇花

旗参炖猪腱

　　材料：猴头菇性淡味甘，能利五脏、助消化，具滋补作用，用於消化不良等消化道病患者。西洋参性微寒味甘、微苦，能补气养阴、清热生津，用於内热，咳喘痰血，烦倦消渴、口燥咽乾属气阴两虚者。

　　中医食疗是防病养生的重要内容，只要花点心思，配合时令特点和考虑体质因素，选取食材时参照其性味和功效，就能利用日常饮食调养，达到保健的目的。